PDA

Просмотр полной версии : Маринованная цветная капуста



Главный Редактор
29.05.2008, 20:45
36708

Маринованная цветная капуста

Ингредиенты:
Цветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г)
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 100 гр.
Лук репчатый — большая головка
Острый перец — по 1-2 штуки на 1-литр. банку
Укроп (зонтики),
Листья хрена,
Листья вишни,
Листья смородины
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Уксус 70%

Приготовление: По этому рецепту делаю капусту уже второй раз. Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько промываем. Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты), морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно. На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, кусок листа хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое — у меня 3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики. Сверху укладываем капусту. Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать. Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой. Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем в каждую 1 литровую банку по 0,5 ч.л. уксуса 70%. Маринад: На 1 литр воды 2 столовые ложки соли и чайная ложка сахара. Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать.

Administrator
30.05.2008, 14:08
Простой рецепт маринованной цветной капусты быстрого приготовления


https://www.youtube.com/watch?v=PHgQDmEuh3s

Главный Редактор
28.11.2011, 23:59
Капуста маринованная быстрого приготовления


https://www.youtube.com/watch?v=U-3IGL8Gc2U