PDA

Просмотр полной версии : Travel Channel «Anthony Bourdain No Reservations».



Yasmin Hasmik
04.05.2013, 23:54
Энтони Бурден – известный американский шеф-повар и автор множества книг, посвященных кулинарии и искусству готовить. Он также ведет передачу на телеканале Travel Channel «Anthony Bourdain: No Reservations», посвященную кулинарии разных стран мира.

http://s47.radikal.ru/i118/1305/c8/4a191fa15a61.jpg (http://www.radikal.ru)
Энтони Майкл Бурден родился 25 июня 1956 года в Колумбийской пресвитерианской больнице в Нью-Йорке. Большую часть детства Тони провел в городке Леония, штат Нью-Джерси. Энтони имеет французские корни. Его дед иммигрировал в Нью-Йорк из Франции после Второй мировой войны.
Бурден обучался в Vassar College, после чего поступил в 1978 году в Culinary Institute of America. Сам Энтони рассказывал, что любовь к кулинарии у него возникла в тот момент, когда он впервые поймал устрицу во время семейного отдыха во Франции. Во время учебы в Vassar College Бурден параллельно работал в ресторане «Provincetown», где уже твердо решил связать свою жизнь с кухней.
После окончания Culinary Institute of America, Тони работал в Нью-Йорке в ресторанах «Supper Club», «One Fifth Avenue» и «Sullivan’s», после чего путешествовал по миру.
В 2000 году Энтони Бурден совместно с «New York Times» выпустил бестселлер «Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly». Эта книга вмиг сделала Бурдена знаменитым. Через год он написал и выпустил книгу «A Cook's Tour», которая также стала бестселлером. Эссе и статьи Тони публиковались в «The New Yorker», «The New York Times», «The Times», «The Los Angeles Times», «The Observer», «Gourmet», «Maxim», «Esquire UK», «Scotland on Sunday», «The Face», «Food Arts», «Limb by Limb», «BlackBook», «The Independent», «Best Life», «the Financial Times», и «Town & Country». В 2006 году он выпустил книгу «The Nasty Bits», в которой собрал лучшие статьи и эссе, посвященные не только кулинарии, но и общественной жизни. Среди его работ также книги «Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook», «Bone in the Throat and Gone Bamboo», «Typhoid Mary: An Urban Historical», «No Reservations: Around the World on an Empty Stomach».
В июле 2005 года на телеканале Travel Channel состоялась премьера шоу «Anthony Bourdain: No Reservations». В этом же году Fox Channel показал юмористический сериал «Kitchen Confidential» по мотивам книги Бурдена. В 2008 году все на том же канале Travel Channel началось шоу «At the Table with Anthony Bourdain». Тони несколько раз судил соревнование поваров в шоу «Top Chef» на телеканале Bravo.

Энтони Бурден в Токио .

http://www.youtube.com/watch?v=zUBk_w_oZmU

Yasmin Hasmik
04.05.2013, 23:59
Anthony Bourdain - No Reservations - Armenian Food in Beirut .

No Reservations рассказывает и показывает, как Энтони Бурден путешествует по разным странам мира и не просто пробует разные кухни и блюда, но и примеряет на себя другие культуры, сбавляя всё это колким и необычным чувством юмора. На шоу он всегда задает один и тот же вопрос в каждой стране людям разных культур, разных слоёв и национальностей: «Если бы знали, что завтра вы умрёте, какое одно блюдо вы хотели бы поесть перед этим?» Самый популярный ответ, как он говорит, - «стейк!» А в странах Азии самый популярный ответ - «рис».


http://www.youtube.com/watch?v=O6Z__Sfkn58

Yasmin Hasmik
05.05.2013, 00:00
Anthony Bourdain in Russia .

http://www.youtube.com/watch?v=HcVg5ioo6jA

Yasmin Hasmik
05.05.2013, 00:01
Anthony Bourdain - No Reservations - Croatian Coast .

Энтони Бурден считает, что владение базовыми кулинарными навыками - это добродетель. И что каждая женщина и каждый мужчина должны быть способны вкусно накормить себя и близких: «Пусть это станет, - говорит он, - столь же жизненно необходимым пунктом в воспитании ребенка, как умение пользоваться туалетной бумагой, самостоятельно переходить улицу или обращаться с деньгами».

http://www.youtube.com/watch?v=1ieiGjBELAY