Главный Редактор
24.01.2015, 17:19
28483
Щи из квашеной капусты
Ингредиенты:
Мясо на косточке – 500 г
Квашеная капуста – 500 г
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Томаты пассерованные
Картофель – 3 шт.
Перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Приготовление: Сварить мясной бульон. Если вы хотите говяжий бульон (обычно для щей я беру мясо на косточке), его варят обычно дольше чем бульон из свинины. Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, а морковь натереть на средней тёрке. Пассеровать до появления золотистой корочки на растительном или оливковом масле. Квашеную капусту отжать от сока и потушить. В готовый мясной бульон положить мелко нарезанный картофель, затем добавить капусту, пассерованные лук с морковью, томаты и варить до готовности. Щи из квашеной капусты солить нужно после того как сварится капуста, иначе можно пересолить. Подавать в порционных тарелках посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
28484
28485
28486
Щи из квашеной капусты
Ингредиенты:
Мясо на косточке – 500 г
Квашеная капуста – 500 г
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Томаты пассерованные
Картофель – 3 шт.
Перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Приготовление: Сварить мясной бульон. Если вы хотите говяжий бульон (обычно для щей я беру мясо на косточке), его варят обычно дольше чем бульон из свинины. Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, а морковь натереть на средней тёрке. Пассеровать до появления золотистой корочки на растительном или оливковом масле. Квашеную капусту отжать от сока и потушить. В готовый мясной бульон положить мелко нарезанный картофель, затем добавить капусту, пассерованные лук с морковью, томаты и варить до готовности. Щи из квашеной капусты солить нужно после того как сварится капуста, иначе можно пересолить. Подавать в порционных тарелках посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
28484
28485
28486