Vera Riviera
20.05.2015, 16:54
31020
Пахлава из слоеного теста с сухофруктами
Ингредиенты :
Слоёное тесто – 1 упаковка
Курага – 2 стакана
Изюм – 1 стакан
Сахар (тростниковый) – 1 стакан
Сливочное масло – 50 г
Мед – 3 столовые ложки
Яйцо – 1 штука
Грецкие орехи – 0,5 стакана
Приготовление: Слоёное бездрожжевое тесто разморозьте при комнатной температуре и каждый лист разрежьте на 2 половины. Для начинки измельчите ошпаренные изюм и курагу. Каждый вид сухофруктов – отдельно. Раскатайте первый лист теста под размер формы. Разложите по его поверхности половину начинки из кураги и посыпьте тростниковым коричневым сахаром (по вкусу). Укройте вторым раскатанным листом теста. Сделайте слой из изюма и тростникового сахара. Снова повторите слой теста и слой из второй половины кураги, посыпьте сахаром, а затем укройте четвертым раскатанным листом теста. Смажьте для глянца поверхность желтком, размешанным с одной столовой ложкой воды. Нарежьте на ромбы, но не до конца, а только три верхних слоя. Украсьте грецкими орехами. Поместите пахлаву в духовку на 10 минут при 200 градусах, затем полейте каждый кусок растопленным сливочным маслом и верните в духовку ещё на полчаса при 160 градусах. Из половины стакана воды и половины стакана сахара сварите сироп, для приятного аромата добавьте в него мед. У готовой пахлавы подновите разрезы снова только первые три слоя, полейте медовым сиропом и дайте остыть. Остывшую пахлаву прорежьте до конца и подавайте. Приятного аппетита!
31019 31021
31022 31023
31024 31025
Пахлава из слоеного теста с сухофруктами
Ингредиенты :
Слоёное тесто – 1 упаковка
Курага – 2 стакана
Изюм – 1 стакан
Сахар (тростниковый) – 1 стакан
Сливочное масло – 50 г
Мед – 3 столовые ложки
Яйцо – 1 штука
Грецкие орехи – 0,5 стакана
Приготовление: Слоёное бездрожжевое тесто разморозьте при комнатной температуре и каждый лист разрежьте на 2 половины. Для начинки измельчите ошпаренные изюм и курагу. Каждый вид сухофруктов – отдельно. Раскатайте первый лист теста под размер формы. Разложите по его поверхности половину начинки из кураги и посыпьте тростниковым коричневым сахаром (по вкусу). Укройте вторым раскатанным листом теста. Сделайте слой из изюма и тростникового сахара. Снова повторите слой теста и слой из второй половины кураги, посыпьте сахаром, а затем укройте четвертым раскатанным листом теста. Смажьте для глянца поверхность желтком, размешанным с одной столовой ложкой воды. Нарежьте на ромбы, но не до конца, а только три верхних слоя. Украсьте грецкими орехами. Поместите пахлаву в духовку на 10 минут при 200 градусах, затем полейте каждый кусок растопленным сливочным маслом и верните в духовку ещё на полчаса при 160 градусах. Из половины стакана воды и половины стакана сахара сварите сироп, для приятного аромата добавьте в него мед. У готовой пахлавы подновите разрезы снова только первые три слоя, полейте медовым сиропом и дайте остыть. Остывшую пахлаву прорежьте до конца и подавайте. Приятного аппетита!
31019 31021
31022 31023
31024 31025