Уважаемые читатели! С июня 2016 года все сообщения форума переезжают в доступный для чтения архив. Остальной функционал интернет-портала «Вся Швейцария на ладони» работает без изменений: свежие новости Вы найдете на главной странице сайта, бесплатно разместить объявление сможете на "Доске частных объявлений". Следите за нашими новостями в социальных сетях: страница в Facebook и официальная группа в Facebook, страница в сети "Одноклассники". Любители мобильных устройств могут читать новости, афишу культурных мероприятий и слушать русское радио, скачав приложение "Ladoshki" для iOS и приложение для устройств Android. Если Вы еще не являетесь нашим подписчиком, но хотели бы получать анонс культурных событий на свой электронный адрес, заполните анкету на форуме, и Ваш адрес мы добавим в список рассылки. По вопросам сотрудничества и размещения рекламы обращайтесь по адресу: inetgazeta@gmail.com или звоните на контактный номер редакции: +41 76 460 88 37

Результаты опроса: Какие супчики вы любите?

Голосовавшие
56. Вы ещё не голосовали в этом опросе
  • Борщ

    42 75.00%
  • Щи

    20 35.71%
  • Солянка

    23 41.07%
  • Грибной

    30 53.57%
  • С фрикадельками

    22 39.29%
  • Уха

    24 42.86%
  • Куриный

    28 50.00%
  • Экзотичный

    7 12.50%
  • Сосе

    4 7.14%
  • Не люблю

    4 7.14%
Опрос с выбором нескольких вариантов ответа.
Страница 12 из 12 ПерваяПервая ... 2101112
Показано с 111 по 120 из 120

Тема: Супчики

  1. #111
    Почётный Житель Форума Аватар для Fashion Bunny
    Регистрация
    31.07.2008
    Адрес
    Deutschland
    Сообщений
    6,769
    Записей в дневнике
    11
    Спасибо
    4,267
    Был поблагодарен 5,136 раз
    за 2,844 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Kuki Anna Посмотреть сообщение
    Замораживай как тебе удобно, можно в ёмкости для льда, в кульках для обтирания, можно в в маленьких кульках, туго их завязав.
    ... В туппер дозах, в кульках нормально
    "Мышки плакали, кололись, но продолжали жевать кактус" (ц.)

  2. Следующие пользователи говорят Спасибо Fashion Bunny за это сообщение:


  3. #112
    Редкая Жемчужина из глубины океана Постоянный Житель Форума Аватар для Vitalina Liapko
    Регистрация
    24.09.2012
    Адрес
    Малайзия
    Сообщений
    2,000
    Спасибо
    6,251
    Был поблагодарен 2,251 раз
    за 1,233 сообщений

    По умолчанию

    Анна, спасибо за рецепты осенних и быстрых супчиков. Я, как и Дарья, так вдохновилась аппетитными картинками, что решила в долгий ящик ничего не откладывать и приготовить первый по списку супчик. Не поленилась даже в магазин сбегать за баночкой вяленых помидор и не зря! Суп получился отменный, песто придал необычный пикантный вкус, помидоры кислинку, ням-ням. От себя я добавила только немного макарон и смешала два вида фасоли.


  4. Следующие 3 пользователя говорят Спасибо Vitalina Liapko за это сообщение:

    Kuki Anna (22.10.2015), Дарья Яковлева (22.10.2015), Марина Корниенко (29.10.2015)

  5. #113
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию

    Ну с такой фасолькой не удивительно, я её тоже люблю. Она очень любит копчушку, я ещё супчик из неё делаю с мелко нарезанным беконом, для пиццы который. С ним же вкусно её просто так обжарить, это каталонское блюдо.
    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  6. Следующие 3 пользователя говорят Спасибо Kuki Anna за это сообщение:


  7. #114
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию

    Чесночный французский суп с крутонами

    Ингредиенты:

    Чеснок — 30 небольших зубчиков
    Пучок петрушки
    Бульон овощной — 0,7 л
    Желток — 2 шт.
    Растительное масло — 5 ст. л.
    Мускатный орех — 2 щепотки

    Для крутонов:

    Батон — 2 куска
    Сыр тёртый — 50 г
    Оливковое масло

    Приготовление:

    Обжариваем разрезанные пополам зубчики в масле в непригораемой кастрюльке, потряхивая, чтобы хорошенько обжарились со всех сторон.
    Отрываем листики петрушки и бросаем к чесноку.
    Чайную ложку сухого бульона разводим в стакане кипятка и вливаем в кастрюлю.
    Доливаем остальную воду и варим минут 10.
    В это время берём батон и отрываем кусочки, кладём в форму.
    Сверху сбрызгиваем маслом и посыпаем сыром.
    Запекаем до золотистого состояния.
    Чеснок прямо с зеленью взбиваем блендером.
    Ставим снова на огонь.
    Желтки отделяем, слегка собьём вилкой с небольшим количеством бульона.
    Вливаем тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Варим до загустения, а густоту регулируем количеством бульона.
    Подаём, припорошив чёрным перцем и украсив крутонами с расплавленным сыром.

    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  8. Следующие 2 пользователя говорят Спасибо Kuki Anna за это сообщение:

    Vera Riviera (24.11.2015), Vitalina Liapko (15.11.2015)

  9. #115
    Food Blogger Постоянный Житель Форума Аватар для Vera Riviera
    Регистрация
    26.02.2007
    Адрес
    Швейцария
    Сообщений
    1,860
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо
    1,426
    Был поблагодарен 1,811 раз
    за 921 сообщений

    По умолчанию

    Рассольник с перловкой

    Ингредиенты:
    1 литр воды
    1/3 стакана перловки
    4 шт. соленых огурцов
    3-4 клубня картофеля
    2 шт. моркови
    1 луковица
    1 столовая ложка томатной пасты
    соль и перец по вкусу
    свежая зелень

    Приготовление: Промойте перловку и замочите ее на ночь. В кипящую подсоленую воду добавьте перловку и варите 15-20 минут. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в перловку, варите до готовности. Нарежьте лук ломтиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Натрите морковь на терке, добавьте в лук, посолите и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая. В овощную заправку добавьте томатную пасту, перемешайте и добавьте в кастрюлю с супом. Натрите на терке соленые огурцы, добавьте их в суп и варите еще 10 минут. При подаче к столу посыпьте рассольник мелко порубленной зеленью укропа.

    Название: 54age.jpg
Просмотров: 181

Размер: 50.6 Кб

  10. Следующие пользователи говорят Спасибо Vera Riviera за это сообщение:

    Vitalina Liapko (24.11.2015)

  11. #116
    Редкая Жемчужина из глубины океана Постоянный Житель Форума Аватар для Vitalina Liapko
    Регистрация
    24.09.2012
    Адрес
    Малайзия
    Сообщений
    2,000
    Спасибо
    6,251
    Был поблагодарен 2,251 раз
    за 1,233 сообщений

    По умолчанию Морковно-яблочный суп



    Не знаю, как вы, а я очень люблю супы-пюре. Здорово, когда неочевидным становится состав блюда, когда можно играть с текстурой и подачей. Такие супы подаются и в чашках и в креманках, некоторые шефы подают их даже в шотах. И несмотря на монохромность таких супов, назвать их скучным блюдом нельзя.

    Суп, о котором я хочу рассказать сегодня может показаться странным — яблоко? имбирь? морковь? Но поверьте мне, вкус вас не разочарует. Приступим:



    Для начала очистим морковь и яблоко, нарежем крупными кусочками. Мелко режем лук, имбирь, чеснок.









    В сотейнике обжариваем на оливковом масле лук до прозрачности, добавляем имбирь и чеснок, ещё 3 минуты и можно снимать. Тем временем бульон должен дойти до кипения. Добавляем в него обжаренный лук и варим минуты 2.





    Самое время добавить морковь и яблоко. Варить нужно до готовности моркови — проколите её вилкой, если входит легко — всё готово! Слейте большую часть бульон в отдельную ёмкость (она ещё может пригодиться). И погружным блендером пюрируйте суп. Если вам кажется, что он слишком густой — просто добавляйте половниками бульон и продолжайте работать блендером. В итоге должна получиться однородная, очень нежная и ароматная смесь.





    Что могу сказать, в первый раз прочитав рецепт я засомневался в результате. Мало того, что есть имбирь и яблоко, так ещё всё это нужно превратить в пюре. Но ещё раз повторюсь, попробуйте и этот рецепт останется в вашей копилке. Согласитесь, готовить очень просто, а вкус получается отменный. Приятного апптетита!




  12. Следующие 2 пользователя говорят Спасибо Vitalina Liapko за это сообщение:

    Kuki Anna (06.12.2015), Vera Riviera (09.12.2015)

  13. #117
    Food Blogger Постоянный Житель Форума Аватар для Vera Riviera
    Регистрация
    26.02.2007
    Адрес
    Швейцария
    Сообщений
    1,860
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо
    1,426
    Был поблагодарен 1,811 раз
    за 921 сообщений

    По умолчанию

    Девочки вопрос практический - до какой консистенции перетирать суп, чтобы он получился легким и воздушным? Сколько минут в блендере нужно его взбивать?

  14. #118
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию

    Веруня, ну ты даёшь, на вкус и цвет фломастеров нет. На эти данные влияет масса факторов:
    - марка блендера;
    - ингредиенты супа;
    - количествво жидкости в нём;
    - вкус, наконец

    Пробуй, Веруня, и очень быстро определишь оптимальный вариант. Я, если честно, никогда не задумывалась, сколько же времени уходит, надо будет засечь.
    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  15. #119
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию

    Суп из нута и баранины



    Ингредиенты:

    мякоть баранины - 100 гр
    нут консерв - 100 гр
    картофель - 1 шт
    помидор - 1 шт
    лук репчатый - 30 гр
    масло растительное - 50 гр
    зелень кинзы - 50 гр
    зелень базилика - 50 гр
    куркума - специя

    Способ приготовления:

    Мясо промываем, нарезаем на куски среднего размера, заливаем холодной водой, варим на среднем огне до степени готовности.
    В отдельной глубокой кастрюле обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и небольшие кусочки помидора.
    Добавить нут и нарезанный картофель. Многие используют сухой нут, предварительно замочив его в воде на 12 часов. Если планировать заранее приготовление супа, то, конечно, возможен и такой метод. Но сухой нут найти сложнее, нежели консервированный. Консервированный нут продается в любом супермаркете и не теряет полезных свойств. Различие будет только во вкусе, и то незначительное.
    Обжарить смесь 2-3 мин.
    Залить ее получившимся бараньим бульоном, добавить мясо. Накрыть крышкой. Варить еще 5-10 мин.
    Добавить нарезанную зелень – базилик и кинза придадут пряный вкус и аромат.
    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  16. Следующие пользователи говорят Спасибо Kuki Anna за это сообщение:

    Vitalina Liapko (11.02.2016)

  17. #120
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию



    Морковный суп с белой фасолью(Постный)

    Вам потребуется:

    500 г моркови
    2 зубчика чеснока
    1 столовая ложка оливкового масла
    1 столовая ложка приправы Заатар
    400 г отварной фасоли
    3 столовые ложки томатной пасты
    1 столовая ложка лимонного сока
    2 чайные ложки морской соли
    молотый черный перец, по вкусу
    1 чайная ложка куркумы
    5 стаканов воды

    Как готовить:

    Разогреть духовку до 200 С.
    Морковь и чеснок перемешать с маслом и приправой Заатар.
    Запечь в духовке в течение 40 минут, или до готовности.
    Очистить чеснока и пюрировать вместе морковью и остальными ингредиентами. Доведите до кипения.
    Разлейте в миски или кружки. Подавать сразу же, с лимоном и приправой Заатар.

    Заатар(za'atar).

    Широко известная на всем Ближнем Востоке и в Египте смесь специй и приправ.Эту смесь кладут в салат, ею посыпают питы с оливковым маслом, ее иногда добавляют в молочные продукты, рыбу, мясо. Заатар считался у древних восточных народов афродизиаком, а эллины были уверены, что потребление этой приправы пробуждает в сердцах радость и отвагу.

    Вам потребуется:


    1/4 стакана сумаха
    2 столовые ложки тимьяна
    1 столовая ложка жареных семян кунжута
    2 столовые ложки майорана
    2 столовые ложки орегано
    1 чайная ложка крупной соли

    Как готовить:

    Измельчить семена кунжута в кухонном комбайне или в ступке пестиком.
    Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
    Хранить в прохладном, темном месте в герметичном контейнере.
    При правильном хранении, za'atar может быть хранится 3-6 месяцев.

    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

Страница 12 из 12 ПерваяПервая ... 2101112

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •