Уважаемые читатели! С июня 2016 года все сообщения форума переезжают в доступный для чтения архив. Остальной функционал интернет-портала «Вся Швейцария на ладони» работает без изменений: свежие новости Вы найдете на главной странице сайта, бесплатно разместить объявление сможете на "Доске частных объявлений". Следите за нашими новостями в социальных сетях: страница в Facebook и официальная группа в Facebook, страница в сети "Одноклассники". Любители мобильных устройств могут читать новости, афишу культурных мероприятий и слушать русское радио, скачав приложение "Ladoshki" для iOS и приложение для устройств Android. Если Вы еще не являетесь нашим подписчиком, но хотели бы получать анонс культурных событий на свой электронный адрес, заполните анкету на форуме, и Ваш адрес мы добавим в список рассылки. По вопросам сотрудничества и размещения рекламы обращайтесь по адресу: inetgazeta@gmail.com или звоните на контактный номер редакции: +41 76 460 88 37

Страница 1 из 15 12311 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 150

Тема: Наши помощники на кухне

  1. #1
    Золотое перо Ладошек Заслуженный Писатель нашего времени Аватар для Yasmin Hasmik
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Швейцария город Берн
    Сообщений
    20,431
    Записей в дневнике
    56
    Спасибо
    6,699
    Был поблагодарен 17,711 раз
    за 7,910 сообщений

    По умолчанию Наши помощники на кухне

    Девочки,кто-нибудь пробовал в силиконовых формах делать выпечки?
    Есть ли в них какие-нибудь минусы ? Надумала купить и не знаю.. пироги-кексы потом резиной пахнуть не будут?
    Последний раз редактировалось Yasmin Hasmik; 23.04.2013 в 18:53.
    Равнодушие - это паралич души.

  2. #2
    Желанный гость Аватар для Борис Степанов
    Регистрация
    13.11.2006
    Адрес
    Швейцария
    Сообщений
    65
    Спасибо
    0
    Был поблагодарен 3 раз
    за 2 сообщений

    По умолчанию

    Давно не девочка, но отвечу...Нормально, не пригорает, вытряхивается без проблем. Пахнет только выпечкой. Недостаток один - можно уронить или вылить на пол пока ставишь в духовку, потому, как форма не жёсткая. Всё колышется и болтается. Как тот, другой силикон на бегу

  3. #3
    Золотое перо Ладошек Заслуженный Писатель нашего времени Аватар для Yasmin Hasmik
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Швейцария город Берн
    Сообщений
    20,431
    Записей в дневнике
    56
    Спасибо
    6,699
    Был поблагодарен 17,711 раз
    за 7,910 сообщений

    По умолчанию

    Ну вот,раз пользователи хвалят. значит будем покупать!!
    Равнодушие - это паралич души.

  4. #4
    Постоянный Житель Форума Аватар для Elena Zorina
    Регистрация
    02.11.2006
    Адрес
    Suisse
    Сообщений
    515
    Спасибо
    32
    Был поблагодарен 162 раз
    за 94 сообщений

    По умолчанию

    я купила недавно форму - а там, удивитеьное дело, лно сделано из стекла. Я как-то засамневалась, можно ли в духовку .хотя теперь понимаю, что колыхаться не будет..

  5. #5
    Аватар для Mishel Olten
    Регистрация
    26.10.2006
    Адрес
    Olten
    Сообщений
    48
    Спасибо
    3
    Был поблагодарен 7 раз
    за 6 сообщений

    По умолчанию

    Спасибо всем

  6. #6
    Аватар для Inna Galli
    Регистрация
    21.06.2007
    Адрес
    кантон Берн
    Сообщений
    23
    Спасибо
    3
    Был поблагодарен 7 раз
    за 5 сообщений

    По умолчанию

    У меня такая cake-форма.Пользовалась ровно один раз- действительно в свеженалитом состоянии тесто расползалось в разные стороны и транспортировка в духовку была опасным предприятием. Возможно, формочки поменьше ведут себя более прилично.

  7. #7
    Леди Загадка Желанный гость Аватар для Mara Marchal
    Регистрация
    26.11.2006
    Адрес
    Suiss,VD
    Сообщений
    81
    Спасибо
    1
    Был поблагодарен 13 раз
    за 8 сообщений

    По умолчанию

    Вредна ли еда приготовленная в микроволновке. Разобраться в этом нам помогут последние исследования ученых и комментарии специалистов
    Анна КУКАРЦЕВА
    Когда СВЧ-печки только появились на российском рынке, вместе с ними немедленно возникла страшилка: «Еда из микроволновки вызывает рак». Еще ходили пугалки, что микроволны влияют на внутриутробное развитие ребенка, вызывая патологические изменения. Что еда из микроволновки просто-таки переполнена канцерогенами...По данным последних исследований рынка бытовой техники, микроволновки есть у каждой пятой семьи россиян. А в США СВЧ-печек нет лишь у 10 процентов населения. При покупке продавцы-консультанты уверяют, что «эта модель печи» экранирована от излучения и совершенно безопасна для здоровья. Значит, опасность все-таки есть? Не суйте в печку руки!
    - Ну, конечно, есть, - говорит директор испытательного центра ТЕСТ-БЭТ Олег ДРОНИЦКИЙ. - Если сунуть руку в микроволновку, то получите ожог. Как, впрочем, и в обычной духовке. Только вот попытаться поджариться в микроволновке у вас вряд ли получится. Потому что все современные модели оборудованы не просто блокировкой при работе печки, но и защитой от детей при выключенном приборе. В работе микроволновой печки используются радиоволны, как в обычном приемнике, только гораздо мощнее и иной частоты. Мы каждый день испытываем на себе воздействие радиоволн самой разной частоты - от сотовых телефонов, телевизоров, компьютеров и пр. Волны в СВЧ, направленные на еду, связывают белок, что происходит и при кипении. После окончания работы никаких остаточных излучений в пище не остается. То есть, по сути, еда из микроволновки так же вредна, как и сваренная на обычной плите.
    Да, СВЧ-излучение в чистом виде может влиять на человека, вплоть до серьезного ожога. Но микроволновки снабжены специальной металлической сеточкой, через которую излучение не проходит. Так что вред будет ощутим лишь в том случае, если в течение восьми часов каждый день испытатель этого вреда будет находиться на расстоянии 5 см от микроволновки. Только на этом расстоянии можно частично уловить вредные микроволны, прорывающиеся из СВЧ.
    ВАЖНО!
    В России действуют санитарные нормы - «Предельно допустимые уровни плотности потока энергии, создаваемой микроволновыми печами» (СН № 2666-83). По ним величина плотности потока энергии электромагнитного поля не должна превышать 10 мкВт/см2 на расстоянии 50 см от любой точки корпуса печи при нагреве 1 литра воды. Почти все новые современные микроволновки выдерживают это требование безопасности с большим запасом.
    КОММЕНТАРИЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГА
    Пища - как паровая
    - Не могу утверждать, что микроволны СВЧ-печи абсолютно безопасны, - говорит гастроэнтеролог Галина САМОЙЛОВА. - Но то, что еда из микроволновки становится канцерогенной, - полный бред. Она может быть канцерогенной, если изначально в ней находились вредные вещества. Но в процессе готовки образоваться они не смогут.
    КСТАТИ
    Микроволны будут лечить аритмию?
    Австралийские ученые разработали метод, который позволяет за несколько секунд нагревать нужные участки сердца до 55 градусов. Температура разрушает поврежденные участки, блокируя пути распространения «неправильных» сердечных импульсов.
    - Точно так же микроволновая печь нагревает мясо. Только в нашем случае область действия микроволн значительно точнее, и местный нагрев регистрируется и контролируется, - пояснили ученые.
    Мнения ученых: «за» и «против»
    Американские ученые заявляют, что благодаря микроволновкам в Америке снизилось заболевание раком желудка. А все потому, что в пищу, приготовленную в микроволновке, не добавляется масло. А способ приготовления напоминает самый щадящий - паровой.
    А еще СВЧ в два раза лучше сохраняют витамины и минералы в пище из-за небольшого времени приготовления. В Институте питания РАН подсчитали, что при приготовлении еды на плите разрушается до 60 процентов витамина С. А под воздействием микроволн - всего от 2 до 25 процентов. Но испанские ученые, наоборот, с возмущением утверждают, что брокколи, приготовленная в СВЧ, теряет до 98 процентов своих витаминов и минералов. В 1989 году швейцарский биолог Хертель вместе с профессором Бернардом Бланком попытались исследовать влияние еды из микроволновки на человека. Поскольку денег на полномасштабное исследование им не дали, то ученые ограничились одним подопытным, который по очереди ел пищу, приготовленную на плите, а потом - в микроволновке. Ученые уверяли, что после микроволновой еды в крови подопытного происходили изменения, напоминавшие начало патологического процесса. То есть рака. Другими словами, увеличивалось количество лейкоцитов. Следовательно, регулярное поедание пищи из микроволновки могло привести к раку крови, уверяли ученые. Но к их словам не прислушались. А в этом году Всемирная организация здравоохранения выдала вердикт: в СВЧ используется излучение, не оказывающее вредного влияния ни на человека, ни на еду. Единственное «но»: вживленные сердечные стимуляторы могут быть чувствительны к интенсивности потока микроволн. Поэтому ВОЗ рекомендует тем, у кого есть кардиостимуляторы, отказаться от сотовых телефонов и микроволновок.

  8. #8
    Постоянный Житель Форума Аватар для Eduard Haklund
    Регистрация
    18.12.2006
    Адрес
    Helsinki Finland
    Сообщений
    2,769
    Спасибо
    239
    Был поблагодарен 1,148 раз
    за 519 сообщений

    По умолчанию

    Ну слава б..., а то я уже как технарь устал доказывать глупым "бабам", что микрухи еду не портят, наоборот наименее вредны, а экономия энергии какая!!! Таня! Ты хоть представляешь сам физический процесс варки в воде и микрухи?
    Микруха посылает очень коротковолновые импульсы в еду, за счёт этого атомы и молекулы(а также твёрдые частички веществ) начинают колебаться очень-очень быстро, за счёт чего происходит нагрев. Так, примитивно выглядит!
    В воде при варке, происходит почти полное расщепление белка (вплоть до 4-й степени, когда ДНК полностью раскручивается), а в микрухе за счёт короткого времени обработки этого не происходит! Даже пароварка непонятна почему лучше? Зато энергии больше жрёт, это факт!!! Какие канцерогены образуются, если не добавлять масла, вообще непонятно...Мдя, "логика женщин, отсутствие логики..."

  9. #9
    Постоянный Житель Форума Аватар для Tatiana Andruhova
    Регистрация
    15.11.2006
    Адрес
    Швейцария
    Сообщений
    243
    Спасибо
    0
    Был поблагодарен 18 раз
    за 17 сообщений

    По умолчанию

    Я где-то читала, что еда не вредна, но она не полезна, точнее, еще менее полезна, чем приготовленная традиционным методом. Потому как волны микроволновки не только не сохраняют, но разрушают все витамины и минералы, даже клетчатку (а она при варке, кстати, не разрушается до конца). Короче, получается что приготовленное в микроволновке это не источник энергии и здоровья, но исключительно наполнение желудка...
    Спорить не буду, за верность не ручаюсь, статью уже не найду, да и искать лень
    Мечты сбываются!

  10. #10
    Постоянный Житель Форума Аватар для Lea Lausanne
    Регистрация
    29.03.2007
    Адрес
    Lausanne
    Сообщений
    4,025
    Спасибо
    2,230
    Был поблагодарен 4,200 раз
    за 1,690 сообщений

    По умолчанию

    У меня микроволновка сломалась. И вот уже год я не оwуwаю ее отсутствия в доме. Использовала только для разогрева. Готовлю все больше бабушкиным методом. В печке.

Страница 1 из 15 12311 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Бабушки на кухне.
    от Yasmin Hasmik в разделе Домашний очаг
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 02.01.2013, 23:41
  2. Наши вещи...
    от Лана Сердешная в разделе Кафешка (раздел для приятного общения)
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 19.06.2009, 23:00
  3. наши бзики
    от Лана Сердешная в разделе Кафешка (раздел для приятного общения)
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 07.09.2007, 21:46

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •