Уважаемые читатели! С июня 2016 года все сообщения форума переезжают в доступный для чтения архив. Остальной функционал интернет-портала «Вся Швейцария на ладони» работает без изменений: свежие новости Вы найдете на главной странице сайта, бесплатно разместить объявление сможете на "Доске частных объявлений". Следите за нашими новостями в социальных сетях: страница в Facebook и официальная группа в Facebook, страница в сети "Одноклассники". Любители мобильных устройств могут читать новости, афишу культурных мероприятий и слушать русское радио, скачав приложение "Ladoshki" для iOS и приложение для устройств Android. Если Вы еще не являетесь нашим подписчиком, но хотели бы получать анонс культурных событий на свой электронный адрес, заполните анкету на форуме, и Ваш адрес мы добавим в список рассылки. По вопросам сотрудничества и размещения рекламы обращайтесь по адресу: inetgazeta@gmail.com или звоните на контактный номер редакции: +41 76 460 88 37

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 15 из 15

Тема: Блюда с рисом

  1. #11
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию

    Рисовое печенье



    Вам понадобятся:

    125 г риса
    80 г сливочного масла
    90 г сахарной пудры
    3 яичных желтка
    1,5 ч. л. молока
    0,25 ч. л. разрыхлителя теста
    80 г кукурузной муки


    Приготовление:
    Рис прогреть на сухой сковороде, а потом перемолоть в блендере. Масло взбить с сахарной пудрой в однородную массу. По одному добавить желтки, каждый раз хорошо взбивая. Добавить молоко и разрыхлитель, взбить. Всыпать рисовую и кукурузную муку, замесить тесто. Собрать его в шар, расплющить толстым слоем и убрать в холодильник на 2 часа. Тесто получается достаточно рассыпчатым, поэтому, перед тем как раскатывать, необходимо подержать его минут 10 при комнатной температуре. Раскатать осторожно тесто в пласт толщиной около 5 мм на силиконовом коврике или пекарской бумаге, немного припылив поверхность кукурузной мукой. Вырезать с помощью формочек печенье. Печенье разложить на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 12-15 минут.
    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  2. #12
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию

    Рис с овощами за 10 минут



    Ингредиенты

    Рис длиннозёрный 2 ст
    Вода 4 ст.
    Соль по вкусу
    Морковь 1 шт. (средняя)
    Лук репчатый 1-2 шт. средние
    Перец болгарский 1 шт.
    Зелёный горошек консервированный 1 средняя банка
    Кукуруза консервированная 1 средняя банка[
    Перец чёрный молотый (любые специи для плова или риса) по вкусу



    Ставим в кастрюле воду нагреваться



    Насыпаю рис (беру обычно рис обработанный паром) в ситечко и хорошо промываю под холодной проточной водой.[TABLE]



    рис опускаю в воду (она может ещё даже не нагреться) и помешиваю через каждые 5-7 мин.



    Добавляю 1 ст.л. растительного масла (рис будет очень рассыпчатым) и солю.



    Пока рис варится, подготавливаю овощи: перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок.



    Беру сковородку, добавляю несколько ложек растительного масла и обжариваю лук на медленном огне,



    добавляю к луку морковку, натертую на крупной терке и продолжаю тушить.



    Рис нужно сварить до полу готовности, поскольку при дальнейшей обработке на сковороде с овощами дойдёт до полной готовности, будет рассыпчатым , а не разваристым (если рисинку попробовать, то внутри будет чуть-чуть твердой).



    Полу готовый рис опрокидываю на дуршлаг и промываю холодной водой, немного его встряхнув, даю воде хорошенько стечь.



    к овощам добавляю болгарский перчик



    все перемешиваю и тушу на медленном огне



    Когда овощи тоже почти готовы, добавляю рис,



    любимые специи: барбарис, черный и красный молотые перцы, куркуму, чабер (кому, что нравится) и от количества и вида добавленных специй можно рис приготовить более острым или не очень.



    Все перемешиваю хорошо, добавляю зелень,



    добавляю перышки чеснока



    Закрываю крышкой и томлю на медленном огне минут 15, после этого перемешав ещё раз.



    Вот рис с овощами и готов! Можно использовать как отдельное блюдо, можно в качестве гарнира!

    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  3. Следующие пользователи говорят Спасибо Kuki Anna за это сообщение:

    Diana Stockford (27.07.2015)

  4. #13
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию

    Рис с грецкими орехами



    Рис 200 г.
    Орехи грецкие 75 г
    Петрушка 1 пуч.
    Масло сливочное 1 ст. л.

    Ставим вариться рис.
    Пока он варится - мелко рубим орехи и зелень.
    Обжариваем орехи на сухой сковороде.
    В готовый рис добавляем масло, орехи и петрушку и перемешиваем.
    Подаем.
    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  5. #14
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию

    Ризотто с тыквой, креветками и белыми грибами



    Ингредиенты:

    рис арборио - 80 гр
    масло сливочное - 40 гр
    масло оливковое - 10 гр
    тимьян - 1 гр
    лук шалот - 20 гр
    тыква - 200 гр
    сливки - 20 гр
    креветки - 3 шт
    грибы белые - 80 гр
    чеснок - 1 зубчик
    сыр пармезан - 50 гр
    корн салат - 4 гр
    вино белое - 10 гр
    бульон куриный - 100 гр

    Способ приготовления:

    На оливковом масле обжариваем мелко нарезанные лук-шалот и чеснок, добавляем листочки тимьяна, затем рис, хорошенько перемешиваем, прогреваем и добавляем вино.
    Варим рис, постепенно добавляя куриный бульон.
    3/4 тыквы мелко рубим и отвариваем до готовности, выливаем воду добавляем сливки, протираем.
    Обжариваем креветки и белые грибы на оливковом масле.
    В середине варки риса добавляем тыквенное пюре и оставшуюся тыкву, нарезанную кубиком.
    Варим ризотто до готовности постоянно помешивая, в конце варки добавляем сливочное масло и снимаем блюдо с огня.
    Взбиваем лопаткой, добавляем тертый пармезан, соль и перец.
    Ризотто украшаем обжаренными креветками и белыми грибами, салатом корн и посыпаем тертым пармезаном.
    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  6. #15
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию

    Запеканка из риса, ветчины и сыра

    Ингредиенты:

    ● 4 чашки из вареного риса
    ● 100 г тертой моцареллы
    ● 100 г ветчины, порезанной мелкими кубиками
    ● 1 морковь, тертая
    ● 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
    ● 2 яйца
    ● 1 чашка молока
    ● 150 г сливочного сыра
    ● 1 чашка тертого сыра пармезан
    ● соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    Смешиваем рис, моцареллу, ветчину, морковь и петрушку.
    Смазываем форму для выпечки маслом.
    Блендером взбиваем яйца, молоко, сливочный сыр, тертый сыр, соль и перец
    Заливаем рис и запекаем в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 30 минут или до золотистого цвета.

    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Блюда из мяса
    от Главный Редактор в разделе Вторые блюда (кулинарные рецепты с фотографиями)
    Ответов: 54
    Последнее сообщение: 04.05.2016, 19:11
  2. Грибы и грибные блюда (соусы, гарниры, грибные запеканки)
    от Yulia Gigon в разделе Вторые блюда (кулинарные рецепты с фотографиями)
    Ответов: 27
    Последнее сообщение: 21.02.2016, 12:58
  3. Блюда из ягнятины и баранины
    от Natalia Bernd в разделе Вторые блюда (кулинарные рецепты с фотографиями)
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 06.09.2015, 21:35
  4. Рыбные блюда
    от Kuki Anna в разделе Рыбалка
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 29.04.2014, 16:10
  5. Любимые блюда королей
    от Tatiana Berg в разделе Стиль жизни
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 04.06.2007, 12:03

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •