Быстрые котлеты из капусты



Ингредиенты


средний качан капусты (не зимней)
яйцо
4 ст.л. муки (можно и рисовой или кукурузной)
по щепотке соли и перца
ч.л. пряностей (итальянские травы)
2 луковицы
сметана/густой йогурт
зелень для подачи


Фото: Эд Насыров, My HappyFood

Способ приготовления

Капусту нашинковать и примять со щепоткой соли. Оставить на 10-15 минут.
Измельчить луковицу. В капусту, пустившую сок, добавить лук, травы, перец и яйцо. Хорошо перемешать. Добавить муку и еще раз перемешать.
Разогреть небольшое количество масла в сковороде (1 ст.л.).
На среднем огне обжаривать котлеты, формируя их 2 столовыми ложками. С каждой стороны обжаривать до легкой золотистости.
Подавать с салатом или свежими овощами с йогуртом или сметаной.