Уважаемые читатели! С июня 2016 года все сообщения форума переезжают в доступный для чтения архив. Остальной функционал интернет-портала «Вся Швейцария на ладони» работает без изменений: свежие новости Вы найдете на главной странице сайта, бесплатно разместить объявление сможете на "Доске частных объявлений". Следите за нашими новостями в социальных сетях: страница в Facebook и официальная группа в Facebook, страница в сети "Одноклассники". Любители мобильных устройств могут читать новости, афишу культурных мероприятий и слушать русское радио, скачав приложение "Ladoshki" для iOS и приложение для устройств Android. Если Вы еще не являетесь нашим подписчиком, но хотели бы получать анонс культурных событий на свой электронный адрес, заполните анкету на форуме, и Ваш адрес мы добавим в список рассылки. По вопросам сотрудничества и размещения рекламы обращайтесь по адресу: inetgazeta@gmail.com или звоните на контактный номер редакции: +41 76 460 88 37

Страница 6 из 6 ПерваяПервая ... 456
Показано с 51 по 60 из 60

Тема: Яблочный пирог (выпечка с яблоками - различные рецепты)

  1. #51
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию

    Кекс с яблоками и малиной

    Ингредиенты:
    Мука — 250 г
    Сливочное масло — 175 г
    Сахар — 175 г
    Корица — 0.5 ч. л.
    Яблоки — 2 шт.
    Яйца куриные — 2 шт.
    Цедра 1 апельсина
    Разрыхлитель — 1 ч. л.
    Малина — 200 г

    Приготовление: В миску просеиваем муку, добавляем сливочное масло комнатной температуры и сахар. Все это перетираем руками до образования крошек. Откладываем 5 ст. л. крошек и добавляем в них корицу. В отдельной миске взбиваем яйца. Яблоко очищаем от кожицы, натираем на крупной терке и добавляем к яйцам с цедрой апельсина. В масляную смесь добавляем разрыхлитель для теста, затем смешиваем с яичной смесью и добавляем 3/4 малины. Тесто перекладываем в смазанную сливочным маслом и выстеленную бумагой для выпечки форму и разравниваем. Сверху посыпаем оставшейся малиной и мучной крошкой с корицей. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 15 минут. Если кекс начнет подгорать сверху, то накройте его фольгой.
    Готовый кекс полностью остудите и можете пробовать.

    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  2. Следующие 3 пользователя говорят Спасибо Kuki Anna за это сообщение:

    Diana Stockford (20.11.2015), Irina Vdovichenko (03.03.2016), Главный Редактор (03.03.2016)

  3. #52
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию

    Кекс с яблоками, курагой и орехами

    Ингредиенты:
    Яблоки уже очищенные и порезанные 200 г
    Сахар коричневый – 3 ст. ложки
    Корица молотая – ½ ч. ложки
    Мука – 1 стакан
    Разрыхлитель – 1 ст. ложка
    Яйца – 2 шт
    Курага или чернослив - горсть
    Орехи грецкие – горсть
    Масло растительное – 3 ст. ложки

    Приготовление: Заливаем курагу горячей водой и отставляем в сторону. Очищенные и порезанные на кубики яблоки смешиваем с коричневым сахаром и корицей. Тоже отставляем в сторону, чтобы они дали сок. Слегка размякшую курагу высушиваем бумажным полотенцем и режем на мелкие кусочки. Грецкие орехи разрезаем на мелкие кусочки. Ставим духовку разогреваться до 170 градусов. Взбиваем яйца, смешиваем с мукой, разрыхлителем. Вводим в тесто яблоки, курагу, орехи и масло. Выстилаем огнеупорную форму бумагой для выпекания. Выкладываем тесто и отправляем в духовку примерно на 40 минут. Даём нашему кексу остыть, посыпаем пудрой и разрезаем на порционные куски.

















    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  4. Следующие 3 пользователя говорят Спасибо Kuki Anna за это сообщение:

    Irina Vdovichenko (03.03.2016), Vera Riviera (10.09.2015), Главный Редактор (10.09.2015)

  5. #53
    Food Blogger Постоянный Житель Форума Аватар для Vera Riviera
    Регистрация
    26.02.2007
    Адрес
    Швейцария
    Сообщений
    1,860
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо
    1,426
    Был поблагодарен 1,811 раз
    за 921 сообщений

    По умолчанию

    Осенний пирог " Яблочные половинки"

    Ингредиенты
    Для теста:
    мука - 220 г
    сливочное масло - 250 г
    сахар - 50 г
    яйцо - 1 шт.
    Для начинки:
    яблоки - 1 кг
    сахар - 100 г
    яйца - 3 шт.
    сметана - 5 ст.лож.
    лимонный сок - 1 ст.лож.
    цедра 1 лимона
    ванильный сахар - 10 г

    Приготовление: Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек. Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто. Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте на половину (если яблоки большие разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер. В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см. На тесто выложите яблоки. Для начинки сбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст.лож. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст.лож. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге. Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 - 250 ° C в течение 35 мин или до румяной корочки. Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.

    Название: polovinka1.jpg
Просмотров: 457

Размер: 40.2 Кб

    Название: polovinka2.jpg
Просмотров: 458

Размер: 37.1 Кб

    Название: polovinka3.jpg
Просмотров: 457

Размер: 58.5 Кб

    Название: polovinka4.jpg
Просмотров: 456

Размер: 77.9 Кб

  6. Следующие 4 пользователя говорят Спасибо Vera Riviera за это сообщение:

    Diana Stockford (20.11.2015), Irina Vdovichenko (03.03.2016), Vitalina Liapko (10.09.2015), Главный Редактор (06.10.2015)

  7. #54
    Food Blogger Постоянный Житель Форума Аватар для Vera Riviera
    Регистрация
    26.02.2007
    Адрес
    Швейцария
    Сообщений
    1,860
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо
    1,426
    Был поблагодарен 1,811 раз
    за 921 сообщений

    По умолчанию

    Яблочный пирог с заварным кремом

    Ингредиенты:
    Для теста:
    1 яйцо
    2 ст. ложки сметаны
    180 гр. сливочное масло
    150 гр. сахар
    0,5 ч. ложки разрыхлителя
    щепотка соли
    360 гр. мука
    Для крема:
    350 мл молока
    1 яйцо
    2 ст. ложка крахмала
    4 ст. ложки сахара
    1/3 ч. ложки ванилина
    2 крупных яблока,
    сахарная пудра для присыпки.

    Приготовление: Если кто-то не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками – советую приготовить его по этому рецепту. Пирог получается просто бесподобным, ароматным и нежным. Для теста в глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и рыхлым. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку. Для заварного крема в сотейнике размешайте венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь. При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите. Тесто разделите на 2 неравные части 1/3 и 2/3. Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик. Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто. Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей, это улучшит вкус. Залейте горячим кремом. Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками. Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.

    Название: yabloko.jpg
Просмотров: 444

Размер: 75.2 Кб

  8. Следующие 5 пользователя говорят Спасибо Vera Riviera за это сообщение:

    Diana Stockford (20.11.2015), Irina Vdovichenko (03.03.2016), Kuki Anna (09.01.2016), Vitalina Liapko (06.10.2015), Главный Редактор (06.10.2015)

  9. #55
    Food Blogger Постоянный Житель Форума Аватар для Vera Riviera
    Регистрация
    26.02.2007
    Адрес
    Швейцария
    Сообщений
    1,860
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо
    1,426
    Был поблагодарен 1,811 раз
    за 921 сообщений

    По умолчанию

    Яблочный пирог "Корзинка"

    Ингредиенты:
    для теста:
    200 г сливочного масла;
    1 яйцо;
    2 ложки сахара;
    щепотку соли;
    1 чайную ложку разрыхлителя
    2,5 – 3 стакана муки.
    Для начинки:
    5-6 яблок;
    лимонный сок;
    сахар;
    молотая корица,
    гвоздика,
    мускатный орех

    Приготовление: Мягкое масло растираю с половиной муки, добавляю соль и сахар, разрыхлитель и просто растираю лопаткой. Добавляю яйцо и, постепенно подсыпая муку, вымешиваю тесто. Тесто готово, если оно свободно отстаёт от рук. Обычно уходит от 2,5 до 3 стаканов муки в общей сложности. Тесто делю на две половины, помещаю в полиэтиленовые пакеты и даю отлежаться в холодильнике не менее часа. Начинку готовлю непосредственно перед выпечкой – яблоки домашние, железа в них много, потому катастрофически быстро темнеют. Я задействовала 5 крупных плодов. Натираю яблоки на крупной тёрке, сбрызгиваю соком половины лимона, добавляю сахар, корицу, гвоздику, мускатный орех, можно добавить крупный изюм и грецкие орехи. Раскатываю одну половину теста по размеру формы до самых краёв. Лишние и неровные края обрезаю. Поверх теста выкладываю начинку. Вторую часть раскатываю в пласт, который нарезаю на полосы. Полосы оформляю плетёнкой. Смазываю яичным желтком, к которому добавила чуточку молока и посыпаю сахаром исключительно декора ради. Выпекается минут 20-25 при температуре 200 С, до румяной корочки. При подаче можно посыпать сахарной пудрой и украсить листиком свежей мяты.

    Название: korzinka1.jpg
Просмотров: 418

Размер: 46.0 Кб Название: korzinka2.jpg
Просмотров: 419

Размер: 45.8 Кб

    Название: korzinka3.jpg
Просмотров: 420

Размер: 28.4 Кб Название: korzinka4.jpg
Просмотров: 422

Размер: 38.9 Кб

    Название: korzinka5.jpg
Просмотров: 420

Размер: 46.1 Кб Название: korzinka6.jpg
Просмотров: 417

Размер: 37.7 Кб

    Название: korzinka7.jpg
Просмотров: 418

Размер: 58.9 Кб Название: korzinka8.jpg
Просмотров: 416

Размер: 49.4 Кб

  10. Следующие 4 пользователя говорят Спасибо Vera Riviera за это сообщение:

    Diana Stockford (20.11.2015), Irina Vdovichenko (03.03.2016), Vitalina Liapko (22.11.2015), Главный Редактор (21.11.2015)

  11. #56
    Постоянный Житель Форума Аватар для Анна Большова
    Регистрация
    01.05.2014
    Адрес
    Швейцария Германия
    Сообщений
    321
    Спасибо
    749
    Был поблагодарен 340 раз
    за 172 сообщений

    По умолчанию

    Несколько интересных идей как украсить яблочный пирог.

    Название: babbs1.jpg
Просмотров: 241

Размер: 51.1 Кб

    Название: babbs2.jpg
Просмотров: 243

Размер: 70.5 Кб

    Название: babbs3.jpg
Просмотров: 243

Размер: 32.3 Кб

    Название: babbs4.jpg
Просмотров: 244

Размер: 41.0 Кб

    Название: babbs5.jpg
Просмотров: 241

Размер: 33.2 Кб

    Название: babbs6.jpg
Просмотров: 242

Размер: 35.8 Кб

    Название: babbs7.jpg
Просмотров: 241

Размер: 31.1 Кб

    Название: babbs8.jpg
Просмотров: 245

Размер: 44.6 Кб

  12. Следующие 3 пользователя говорят Спасибо Анна Большова за это сообщение:

    Irina Vdovichenko (03.03.2016), Vera Riviera (11.01.2016), Главный Редактор (09.01.2016)

  13. #57
    Food Blogger Постоянный Житель Форума Аватар для Vera Riviera
    Регистрация
    26.02.2007
    Адрес
    Швейцария
    Сообщений
    1,860
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо
    1,426
    Был поблагодарен 1,811 раз
    за 921 сообщений

    По умолчанию

    Слойки с яблоками

    Ингредиенты:
    Слоеное пресное тесто — 0,5 кг
    Яблоки — 4 шт
    Яйцо — 1 шт
    Сахар — 50 гр
    Масло сливочное — 30 гр
    Корица и ванильный сахар.

    Приготовление: Сначала приготовим начинку: тщательно вымыть яблоки и порезать их кубиками. На сковороде растопить кусочек сливочного масла. Выложить на сковороду яблоки. Присыпать сахаром и корицей. Тушить до мягкости яблок. Начинка получается вкусной надо постоянно отгонять домочадцев, чтобы не съели ее раньше, чем закончится тесто. Подготовить тесто: Разморозить при комнатной температуре, немного раскатать. Нарезать тесто на прямоугольники, сделать надрезы как на фото. С обратной стороны от надрезов выложить начинку. Начинки выложить сколько влезет: чем больше, тем вкуснее, но без фанатизма — чтобы можно было защипнуть края. Защипнуть края. Выложить слойки на противень, сверху смазать желтком. Смазываем для получения после выпечки аппетитной корочки. Выпекать при температуре 220 градусов до румяной корочки. Невероятно вкусные слойки с яблоками готовы!

    Название: ya1.jpg
Просмотров: 197

Размер: 47.2 Кб

    Название: ya2.jpg
Просмотров: 198

Размер: 25.3 Кб

    Название: ya3.jpg
Просмотров: 196

Размер: 21.6 Кб

    Название: ya5.jpg
Просмотров: 199

Размер: 41.9 Кб

    Название: ya4.jpg
Просмотров: 196

Размер: 46.8 Кб

  14. Следующие пользователи говорят Спасибо Vera Riviera за это сообщение:

    Irina Vdovichenko (03.03.2016)

  15. #58
    Аватар для Irina Vdovichenko
    Регистрация
    29.02.2008
    Адрес
    Хайфа Израиль
    Сообщений
    45
    Спасибо
    64
    Был поблагодарен 83 раз
    за 24 сообщений

    По умолчанию

    "Слойка с яблоком и корицей"


  16. #59
    Аватар для Irina Vdovichenko
    Регистрация
    29.02.2008
    Адрес
    Хайфа Израиль
    Сообщений
    45
    Спасибо
    64
    Был поблагодарен 83 раз
    за 24 сообщений

    По умолчанию

    Пирог с яблоками и черной смородиной



    Ингредиенты:
    мука пшеничная - 175г,
    сливочное масло - 100г,
    сахар (для теста) - 25г,
    сахар (для начинки) - 75г,
    цедра лимонная - 1 ч.л.,
    яйцо - 1 шт,
    молоко для льезона,
    яблоки (вареные) - 220г,
    смородина черная - 220г.

    Приготовление: Нарежьте маргарин маленькими кусочками и разотрите с мукой так, чтобы полученная смесь напоминала мелкие хлебные крошки. Подмешайте сахар, тертую лимонную цедру и яичный белок. Слегка промните. Раскатайте тесто по диаметру формы. От наружной стороны отрежьте полоску теста и положите ее на увлажненный край формы. Положите яблоки, без кожуры и семян, нарезанные ломтиками, и свежую очищенную (или мороженую оттаявшую) черную смородину в форму, посыпьте сахаром. Смочите полоску водой и накройте пирог крышкой из теста. Закрепите края и сделайте выемки тупой стороной ножа. Украсьте обрезками теста, смажьте льезоном и выпекайте в заранее разогретой духовке 45–50 минут. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.

    Для справки: Льезон - жидкая смесь яиц и молока, либо сливок и воды. Льезон осуществляет связку пищевого продукта. В льезоне смачивают продукты перед панировкой, это способствует лучшему прилипанию панировки к продукту, улучшает вкус блюда

  17. #60
    Food Blogger Постоянный Житель Форума Аватар для Vera Riviera
    Регистрация
    26.02.2007
    Адрес
    Швейцария
    Сообщений
    1,860
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо
    1,426
    Был поблагодарен 1,811 раз
    за 921 сообщений

    По умолчанию

    Варшавский пирог с яблоками

    Ингредиенты:
    1 стакан сахара,
    1 стакан манки,
    1 стакан муки,
    ванильный сахар - 2 пакетика
    чайная ложка разрыхлителя
    яблоки - 7-9 штук
    корица - по вкусу
    сливочное масло - 120-130 гр

    Приготовление: Надо смешать стакан сахара, стакан манки, стакан муки, ванильный сахар и чайную ложку разрыхлителя. Всё это хорошо перемешать и разделить на 3 равные части (как раз по стакану смеси получится). Тесто для пирога готово. Яблоки очистить от кожуры и семечек и натереть на крупной тёрке, добавьте корицу. Разделить начинку на 2 части. Теперь собираем пирог. Форму застелить пергаментной бумагой для выпечки. Первый слой - сухая смесь, второй слой - яблоки, третий слой смесь, четвертый слой - яблоки, пятый слой - смесь, шестой слой - сливочное масло вынуть из морозилки натереть на крупной тёрке и распределить равномерно по пирогу. Поставить в разогретую до 180 гр. духовку. Выпекать минут 45. Вынуть пирог и дать ему хорошенько остыть. Получился очень вкусный пирог, с хрустящим тестом и мягкой яблочной начинкой. Приятного аппетита!

    Название: 45age.jpg
Просмотров: 144

Размер: 58.2 Кб

  18. Следующие пользователи говорят Спасибо Vera Riviera за это сообщение:

    Elena Nasarova (30.05.2016)

Страница 6 из 6 ПерваяПервая ... 456

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Мучные изделия и сладкая выпечка (готовим быстро к приходу гостей)
    от Yulia Gigon в разделе Десерты и выпечка (кулинарные рецепты с фотографиями)
    Ответов: 152
    Последнее сообщение: 30.05.2016, 16:15
  2. Готовим курицу (всевозможные рецепты приготовления куриного мяса, пошаговые рецепты с фотографиями)
    от Главный Редактор в разделе Вторые блюда (кулинарные рецепты с фотографиями)
    Ответов: 108
    Последнее сообщение: 24.05.2016, 14:16
  3. Различные породы котов
    от Svetlana Bernhardt в разделе Кошкин Дом
    Ответов: 39
    Последнее сообщение: 19.02.2016, 23:16
  4. «Яблочный» соблазн: гаджеты а-ля Apple
    от Kuki Anna в разделе Apple Store
    Ответов: 20
    Последнее сообщение: 02.09.2015, 08:34
  5. Рождественская утка с айвой, яблоками, черносливом и медом (пошаговый рецепт с фотографиями)
    от Главный Редактор в разделе Вторые блюда (кулинарные рецепты с фотографиями)
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 02.01.2014, 13:14

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •