Уважаемые читатели! С июня 2016 года все сообщения форума переезжают в доступный для чтения архив. Остальной функционал интернет-портала «Вся Швейцария на ладони» работает без изменений: свежие новости Вы найдете на главной странице сайта, бесплатно разместить объявление сможете на "Доске частных объявлений". Следите за нашими новостями в социальных сетях: страница в Facebook и официальная группа в Facebook, страница в сети "Одноклассники". Любители мобильных устройств могут читать новости, афишу культурных мероприятий и слушать русское радио, скачав приложение "Ladoshki" для iOS и приложение для устройств Android. Если Вы еще не являетесь нашим подписчиком, но хотели бы получать анонс культурных событий на свой электронный адрес, заполните анкету на форуме, и Ваш адрес мы добавим в список рассылки. По вопросам сотрудничества и размещения рекламы обращайтесь по адресу: inetgazeta@gmail.com или звоните на контактный номер редакции: +41 76 460 88 37

Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Кулинарная передача "Смак" (вкусные и простые рецепты, готовим вместе со звездами)

  1. #1
    Модератор Постоянный Житель Форума Аватар для Kira Ramirez
    Регистрация
    31.03.2007
    Адрес
    кантон Базель (Швейцария)
    Сообщений
    1,672
    Спасибо
    65
    Был поблагодарен 158 раз
    за 118 сообщений

    По умолчанию Кулинарная передача "Смак" (вкусные и простые рецепты, готовим вместе со звездами)

    Кулинарно-развлекательная программа "Смак" выходит в эфир с 1993 года. На протяжении многих лет ее бессменным ведущим был Андрей Макаревич. С 2006 года на телевизионной кухне гостей встречает Иван Ургант. Известные актеры, спортсмены, музыканты делятся с ним своими новостями и оригинальными рецептами приготовления блюд. А зрители с удовольствием наблюдают за процессом создания кулинарных шедевров и смеются над шутками ведущего Ивана Урганта. Гость программы "Смак" - музыкант, солист группы "Иванушки International" Андрей Григорьев-Аполлонов. Андрей поделится с телезрителями рецептом куриных котлет, которые он самостоятельно готовит дома сыновьям Ивану и Артемию. Певец расскажет о родном городе Сочи, о том, какую музыку слушают его дети, и об игре в русский бильярд с Андреем Макаревичем.


  2. #2
    Модератор Постоянный Житель Форума Аватар для Kira Ramirez
    Регистрация
    31.03.2007
    Адрес
    кантон Базель (Швейцария)
    Сообщений
    1,672
    Спасибо
    65
    Был поблагодарен 158 раз
    за 118 сообщений

    По умолчанию

    Гость очередного выпуска программы "Смак" - актриса театра и кино Ксения Кутепова. Ксения делится с телезрителями рецептом куриного супа, который очень любят ее дети. Также Ксения рассказывает, какие еще блюда любимы у нее в семье и каковы кулинарные традиции театра "Мастерская П. Фоменко", в котором она служит.

    Куриный суп со сметаной от Ксении Кутеповой

    Вам потребуется:
    Курица – 1 шт.
    Картофель – 2 шт.
    Морковь – 1 шт.
    Лук – 1 шт.
    Мука – 2 ст. л.
    Сметана – 100 г
    Соль
    Перец горошком
    Лавровый лист
    Приправа
    Зелень
    Растительное масло

    Сварите куриный бульон. Курицу выньте, остудите, отделите мякоть от костей и разберите на волокна. Морковь и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте муку, обжарьте, помешивая. Затем введите сметану, залейте куриным бульоном и размешайте до полного растворения муки и сметаны. Доведите до кипения, заложите картофель и зажарку, посолите, приправьте по вкусу, добавьте лавровый лист и перец горошком и варите до готовности. Перед тем как снять с огня, добавьте в суп куриное мясо и мелко порубленную зелень.


  3. #3
    Модератор Постоянный Житель Форума Аватар для Kira Ramirez
    Регистрация
    31.03.2007
    Адрес
    кантон Базель (Швейцария)
    Сообщений
    1,672
    Спасибо
    65
    Был поблагодарен 158 раз
    за 118 сообщений

    По умолчанию

    Гость очередного выпуска программы - актриса театра и кино, продюсер Ольга Погодина. Ольга делится с телезрителями рецептом любимого с детства блюда – картофельной запеканки с мясом. В процессе приготовления гостья рассказывает о любимых блюдах, о работе продюсера и делится творческими планами.

    Картофельная запеканка с мясом под грибным соусом от Ольги Погодиной

    Вам потребуется:
    Филе телятины
    Картофель
    Репчатый лук
    Шампиньоны
    Сливки
    Мука
    Яйца
    Сливочное масло
    Растительное масло
    Сметана
    Соль

    Телятину отварите до готовности и проверните через мясорубку. Лук мелко нарежьте и пассеруйте на растительном масле. Половину лука смешайте с мясом и прогрейте. Оставшийся лук переложите на другую сковороду, залейте сливками, добавьте немного муки и прогрейте. Затем положите нарезанные пластинами шампиньоны, посолите по вкусу и доведите до готовности. Если соус получается слишком жидким, добавьте еще немного сливок, если слишком густым – разбавьте его водой. Картофель отварите в подсоленной воде. Добавьте сливочное масло и одно-два яйца. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофельного пюре, разровняйте, сверху положите мясную начинку, отступая от края 2 см, закройте оставшимся пюре. Смажьте запеканку сметаной и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. При подаче полейте грибным соусом.


  4. #4
    Модератор Постоянный Житель Форума Аватар для Kira Ramirez
    Регистрация
    31.03.2007
    Адрес
    кантон Базель (Швейцария)
    Сообщений
    1,672
    Спасибо
    65
    Был поблагодарен 158 раз
    за 118 сообщений

    По умолчанию

    Гость очередного выпуска программы "Смак" - актер и режиссер Михаил Кокшенов. Михаил Михайлович делится рецептами простых в приготовлении и вкусных блюд: курица в пиве, салат "Балканский" и селедка с луком. В процессе приготовления гость рассказывает о любимых блюдах и о работе в кино.

    "Пьяная курица" от Михаила Кокшенова

    Вам потребуется:
    Курица (крылья, голени, бедра и грудки)
    Светлое пиво
    Куркума
    Соль
    Перец

    Крылья, голени, бедра и грудки выложите в один слой в огнеупорное блюдо. Посолите, поперчите, натрите куркумой. Залейте курицу пивом так, чтобы она выступала из него на два пальца. Выпекайте в духовке 40 минут.


  5. #5
    Модератор Постоянный Житель Форума Аватар для Kira Ramirez
    Регистрация
    31.03.2007
    Адрес
    кантон Базель (Швейцария)
    Сообщений
    1,672
    Спасибо
    65
    Был поблагодарен 158 раз
    за 118 сообщений

    По умолчанию

    Гостья программы «Смак» - телеведущая Анфиса Чехова. Она готовит мексиканское блюдо фахитос

    Фахитос от Анфисы Чеховой

    Вам потребуется:
    Филе говядины – 200 г
    Куриная грудка – 1 шт.
    Болгарский перец – 3 шт. разных цветов
    Баклажан – 1 шт.
    Цуккини – 1 шт.
    Репчатый лук – 1 шт.
    Текила - 50 г
    Лайм – 1 шт.
    Чеснок – 1 зубчик
    Перец чили – 1 шт.
    Тертый сыр
    Оливковое масло
    Соль
    Специи
    Тортильи (пшеничные лепешки).
    Для соусов:
    Авокадо – 1 шт.
    Лайм – 1 шт.
    Помидоры
    Красный лук
    Кинза
    Оливковое масло
    Соль
    Перец
    Специи
    Сметана

    Говядину и курицу нарежьте соломкой и замаринуйте с текилой, соком лайма, мелко порезанным чесноком, перцем чили, оливковым маслом и солью. Лук мелко нарежьте, баклажаны, болгарский перец и цуккини нарежьте соломкой. Обжарьте на оливковом масле болгарский перец с луком, затем добавьте баклажан, цуккини, мясо, приправьте по вкусу и жарьте до готовности. Подавайте с подогретыми тортильями, тертым сыром, сметаной и двумя соусами. Соус "Сальса". Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть измельчите блендером. Добавьте мелко нарезанный красный лук, кинзу, оливковое масло, соль и перец. Соус "Гуакамоле". Мякоть авокадо разомните вилкой и сбрызните соком лайма, чтобы не темнела. Добавьте оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу.


  6. #6
    Модератор Постоянный Житель Форума Аватар для Kira Ramirez
    Регистрация
    31.03.2007
    Адрес
    кантон Базель (Швейцария)
    Сообщений
    1,672
    Спасибо
    65
    Был поблагодарен 158 раз
    за 118 сообщений

    По умолчанию

    Гость очередного выпуска программы "Смак" - актер Станислав Садальский. Субботним утром Станислав делится рецептами своих любимых украинских блюд. Он готовит узвар – напиток из сухофруктов, бутерброды "Бомба" с салом и салат с малосольными огурцами. Рецепты от Станислава Садальского

    Узвар

    Вам потребуется:
    Сухофрукты (груши, яблоки, чернослив, изюм) Мед Сухофрукты залейте холодной водой на ночь. На следующий день поставьте сухофрукты на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и томите до готовности. Затем накройте крышкой и дайте настояться. В остывший узвар положите мед (3 столовые ложки на 4,5 литра воды).

    Закуска с малосольными огурцами

    Вам потребуется:
    Малосольные огурцы
    Красный лук
    Козий сыр
    Нерафинированное подсолнечное масло Малосольные огурцы нарежьте кружками и разложите в один слой на плоском блюде. Лук нарежьте полукольцами, положите вторым слоем. Сверху выложите козий сыр. Сбрызните подсолнечным маслом.


  7. #7
    Модератор Постоянный Житель Форума Аватар для Kira Ramirez
    Регистрация
    31.03.2007
    Адрес
    кантон Базель (Швейцария)
    Сообщений
    1,672
    Спасибо
    65
    Был поблагодарен 158 раз
    за 118 сообщений

    По умолчанию

    Гость программы «Смак» - телеведущий Антон Комолов. Он готовит мясо на пюре из пастернака с картофелем. Рецепты от Антона Комолова

    Пюре из пастернака

    Вам потребуется:
    Корень пастернака – 3 шт.
    Молоко – 100 мл
    Сливочное масло – 100 мл
    Трюфельное масло
    Соль
    Зеленый лук Корень пастернака очистите, нарежьте кубиком, опустите в подсоленную воду и варите до готовности. Затем воду слейте, добавьте к пастернаку молоко, сливочное масло, по желанию – трюфельное масло. Измельчите блендером до однородной консистенции. При подаче посыпьте зеленым луком.

    Говяжья вырезка под соусом с запеченным картофелем

    Вам потребуется:
    Говяжья вырезка – 1 шт.
    Сухое красное вино – 0,5 бут.
    Сахар – 2 ст. л.
    Чеснок – 1 зубчик
    Розмарин – 3 веточки
    Картофель
    Соль
    Оливковое масло Мясо нарежьте на медальоны, смажьте оливковым маслом и обжарьте с двух сторон на гриле, затем доведите до готовности в духовке. Картофель в мундире нарежьте на дольки, выложите на противень, посолите, добавьте листики розмарина, сбрызните оливковым маслом и запеките в духовке. В сотейник налейте красное вино, добавьте сахар, веточку розмарина, зубчик чеснока, слегка посолите и выпаривайте до густой консистенции. При подаче полейте мясо соусом, рядом разложите запеченный картофель.


  8. #8
    Модератор Постоянный Житель Форума Аватар для Kira Ramirez
    Регистрация
    31.03.2007
    Адрес
    кантон Базель (Швейцария)
    Сообщений
    1,672
    Спасибо
    65
    Был поблагодарен 158 раз
    за 118 сообщений

    По умолчанию

    Гостья программы «Смак» - актриса Марина Александрова. Она готовит завтрак – итальянскую закуску брускетту и салат. Рецепты от Марины Александровой

    Брускетта с муссом из семги и с вялеными помидорами

    Вам потребуется:
    Хлеб "Чиабатта" – 1 шт.
    Слабосоленая семга
    Сливки
    Козий сыр
    Маринованные артишоки
    Вяленые помидоры
    Для соуса "Песто":
    Зеленый базилик
    Кедровые орехи
    Чеснок
    Пармезан
    Оливковое масло

    Багет нарежьте ломтиками по диагонали, выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке при температуре 160 градусов так, чтобы хлеб хрустел по краям, но оставался мягким в середине. Для приготовления соуса "Песто" в ступке растолките листья базилика с кедровыми орехами, чесноком, пармезаном и оливковым маслом. Семгу нарежьте кусочками, залейте сливками и измельчите блендером до консистенции мусса.
    На половину подсушенных тостов намажьте мусс из семги. На оставшийся хлеб намажьте тонким слоем соус "Песто", сверху положите по кусочку козьего сыра, артишоку и вяленому помидору.

    Салат с моцареллой и соусом "Песто"

    Вам потребуется:
    Помидоры черри
    Бакинские помидоры
    Смесь салатов
    Лук-порей
    Моцарелла
    Оливковое масло
    Бальзамический уксус
    Для соуса "Песто":
    Зеленый базилик
    Кедровые орехи
    Чеснок
    Пармезан
    Оливковое масло Для приготовления соуса "Песто" в ступке растолките листья базилика с кедровыми орехами, чесноком, пармезаном и оливковым маслом. Помидоры нарежьте произвольно. Лук-порей нарежьте кружочками, моцареллу порвите руками. В миску сложите листья салата, добавьте подготовленные ингредиенты. Заправьте соусом "Песто", оливковым маслом и бальзамическим уксусом.


  9. #9
    Модератор Постоянный Житель Форума Аватар для Kira Ramirez
    Регистрация
    31.03.2007
    Адрес
    кантон Базель (Швейцария)
    Сообщений
    1,672
    Спасибо
    65
    Был поблагодарен 158 раз
    за 118 сообщений

    По умолчанию

    Гость программы "Смак" - олимпийская чемпионка по фигурному катанию, участница проекта "Ледниковый период" Татьяна Тотьмянина. Она готовит суп в китайском стиле и рассказывает о своих впечатлениях от ледового шоу.

    Суп в китайском стиле от Татьяны Тотьмяниной

    Вам потребуется:
    Утиная грудка – 2 шт.
    Тыква – 200 г
    Морковь – 1 шт.
    Лук-порей – 1 шт.
    Фенхель – 1 шт.
    Чеснок – 3-4 зубчика
    Помидоры черри – 5 шт.
    Соевый соус – 3 ст. л.
    Рисовая лапша – 100 г
    Зелень сельдерея
    Зеленый лук
    Салат "Романо"
    Оливковое масло

    Тыкву, морковь, лук-порей, фенхель, зелень сельдерея крупно нарежьте и положите в кипящую воду. Добавьте нарезанные помидоры, зубчики чеснока и варите до готовности. Затем бульон процедите, добавьте в него соевый соус. Утиные грудки замаринуйте в оливковом масле, сделайте надрезы со стороны кожи, обжарьте с двух сторон на сковороде до румяной корочки, посолите, поперчите, переложите на противень и доведите до готовности в духовке, разогретой до 120 градусов (примерно 10 минут). Рисовую лапшу отварите в кипящей подсоленной воде в течение 4 минут. В суповую тарелку положите лист салата, ломтики утки, лапшу, залейте бульоном и посыпьте мелко порубленным зеленым луком.


Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Готовим курицу (всевозможные рецепты приготовления куриного мяса, пошаговые рецепты с фотографиями)
    от Главный Редактор в разделе Вторые блюда (кулинарные рецепты с фотографиями)
    Ответов: 108
    Последнее сообщение: 24.05.2016, 14:16
  2. Картошка (вкусные рецепты запекаем, жарим, тушим, пассируем)
    от Vitalina Liapko в разделе Вторые блюда (кулинарные рецепты с фотографиями)
    Ответов: 40
    Последнее сообщение: 09.03.2016, 15:21
  3. Была такая передача... "Голубой огонек"
    от Kuki Anna в разделе Русское и зарубежное кино (новинки кинопроката)
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 23.06.2014, 18:47
  4. Помощь при "низком" и "высоком" давлении (народные рецепты и полезные советы)
    от Irina Driada в разделе Домашний очаг, красота и здоровье
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 17.06.2014, 11:43

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •