Уважаемые читатели! С июня 2016 года все сообщения форума переезжают в доступный для чтения архив. Остальной функционал интернет-портала «Вся Швейцария на ладони» работает без изменений: свежие новости Вы найдете на главной странице сайта, бесплатно разместить объявление сможете на "Доске частных объявлений". Следите за нашими новостями в социальных сетях: страница в Facebook и официальная группа в Facebook, страница в сети "Одноклассники". Любители мобильных устройств могут читать новости, афишу культурных мероприятий и слушать русское радио, скачав приложение "Ladoshki" для iOS и приложение для устройств Android. Если Вы еще не являетесь нашим подписчиком, но хотели бы получать анонс культурных событий на свой электронный адрес, заполните анкету на форуме, и Ваш адрес мы добавим в список рассылки. По вопросам сотрудничества и размещения рекламы обращайтесь по адресу: inetgazeta@gmail.com или звоните на контактный номер редакции: +41 76 460 88 37

Страница 1 из 8 123 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 79

Тема: Простые и сложные салаты (овощные, мясные, с крупами, с печенью или мясным фаршем, рыбой и морепродуктами, летние и зимние)

  1. #1
    Золотое перо Ладошек Заслуженный Писатель нашего времени Аватар для Yasmin Hasmik
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Швейцария город Берн
    Сообщений
    20,431
    Записей в дневнике
    56
    Спасибо
    6,699
    Был поблагодарен 17,711 раз
    за 7,910 сообщений

    По умолчанию Простые и сложные салаты (овощные, мясные, с крупами, с печенью или мясным фаршем, рыбой и морепродуктами, летние и зимние)

    Салат из свежей капусты с курицей, сыром и сухариками

    Ингредиенты:
    500 г филе куриного филе
    400 г белокочанной капусты
    ½ стакана тертого сыра
    1 чашка сухариков
    майонез провансаль
    соль и перец по вкусу

    Приготовление: Начнем приготовление нашего салата с курицы. Итак, у нас есть куриное филе, которое необходимо положить в кипящую воду, вода должна быть подсоленной. Варим до полного приготовления. Вытягиваем наше филе и даем ему остыть. Все это займет не много времени. Пока мясо остываем, подготовим капусту. Нарезаем капусту мелко, при это кочерыжки мы вообще не используем. Высыпаем в отдельное блюдо, солим и перчим (по вкусу). Для того, что-бы капуста стала мягче, слегка пожмякаем ее руками. Наша курочка остыла, теперь ее можно порезать. Старайтесь это делать не слишком мелко, но и не сильно крупно — средне. Добавляем курицу к капусте. Также добавляем тертый сыр и хорошенько перемешиваем. До полной готовности салата осталось совсем чуть-чуть, а именно, заправляем салат майонезом и посыпаем сухариками. Сухарики должны быть хрустящими, поэтому посыпать салат нужно перед подачей на стол. Помните это. У нас все готово. Прекрасный и очень быстрый салат из свежей капусты с курицей готов

    Название: kurrik1.jpg
Просмотров: 43

Размер: 37.2 Кб

    Название: kurrik2.jpg
Просмотров: 43

Размер: 62.7 Кб

    Название: kurrik3.jpg
Просмотров: 43

Размер: 77.8 Кб

    Название: kurrik4.jpg
Просмотров: 43

Размер: 77.3 Кб

    Название: kurrik5.jpg
Просмотров: 45

Размер: 54.3 Кб
    Равнодушие - это паралич души.

  2. Следующие пользователи говорят Спасибо Yasmin Hasmik за это сообщение:

    Vera Zurich (09.08.2011)

  3. #2
    Девушка взрывающая воздушные замки Постоянный Житель Форума Аватар для Natalia Bernd
    Регистрация
    31.01.2013
    Адрес
    Швейцaрия,
    Сообщений
    4,744
    Записей в дневнике
    277
    Спасибо
    5,652
    Был поблагодарен 2,287 раз
    за 1,432 сообщений

    По умолчанию

    Салат "Птичка" с грибами

    Ингредиенты:
    0,5 куриной грудки,
    200г грибов,
    0,5 банки кукурузы
    (1 банка - 340г),
    5~6 ст ложек сметаны или майонеза,
    небольшой зубчик чеснока,
    зелень, соль

    Приготовление: Грибы порезать полупластинками и обжарить на сильном огне при помешивании до зарумянивания. Подсолить и снять с огня. Остудить. Куриную грудку отварить в небольшом количестве подсоленной воды с лавровым листом и перцем горошком. Готовую грудку слегка остудить и разобрать на волокна (при желании можно просто мелко порезать). Чеснок продавить через пресс. Смешать курицу, грибы, консервированную кукурузу, чеснок и мелко порезанную зелень. Заправить сметаной или майонезом. При необходимости ещё досолить.

    Название: 9olenymi-ogurtsami.jpg
Просмотров: 45

Размер: 100.0 Кб

  4. Следующие 2 пользователя говорят Спасибо Natalia Bernd за это сообщение:

    Evgenia Vesnа (09.08.2013), Ирина Эйрих (09.08.2013)

  5. #3
    Девушка взрывающая воздушные замки Постоянный Житель Форума Аватар для Natalia Bernd
    Регистрация
    31.01.2013
    Адрес
    Швейцaрия,
    Сообщений
    4,744
    Записей в дневнике
    277
    Спасибо
    5,652
    Был поблагодарен 2,287 раз
    за 1,432 сообщений

    По умолчанию

    Тайский салат с говядиной

    Ингредиенты на 2 порции
    150 г. говяжьей вырезки
    пара горстей салатных листьев
    пучок кинзы, базилика и зеленого лука
    1 морковка
    1-2 перчика чили
    1 ч.л. кунжута
    для заправки:
    сок 1 лайма
    2 ч.л. рыбного соуса
    1 ч.л. сахара
    1 ст.л. растительного масла

    Приготовление: несмотря на тайские корни этого салата, он весьма близок нашему, европейскому пониманию этого блюда. Тем не менее, здесь есть все, что можно ждать от тайского салата: много свежей и пряной зелени, кисло-сладкая заправка с соком лайма, ломтики сочной говядины и, естественно, острый перчик, без которого немыслима кухня Юго-Восточной Азии. Все вместе складывается довольно гармоничный и удивительно освежающий ансамбль. Настолько освежающий, что его можно подавать после окончания обеда, а не в его начале Возьмите небольшой стейк из говяжьей вырезки – наш тонкий край либо заграничный рибай или филе. Слегка смажьте его растительным маслом и обжарьте на раскаленной сковороде, переворачивая каждые 30 секунд, до степени прожарки medium rare (или вашей любимой – хотя именно medium rare смотрится в этом салате особенно уместно). Снимите стейк со сковороды, накройте фольгой и дайте остыть. Качественная говядина для этого салата не обязательна, но крайне желательна. Можно обойтись отечественной – купите у знакомого мясника на рынке или закажите фермерскую говядину через интернет, например, в Лукино. Заграничную придется искать в крупных супермаркетах типа METRO или все в том же интернете. Смешайте все компоненты заправки и оцените баланс вкусов, при необходимости добавив еще немного сахара. В Таиланде вы можете и не обнаружить растительное масло в салатной заправке, но оно, как мне кажется, здорово уравновешивает этот мощный кисло-сладкий вкус. Достаньте остывший стейк из фольги и нарежьте его тонкими ломтиками. Добавьте мясные соки к заправке и замаринуйте в ней ломтики говядины хотя бы на полчаса. В большой миске смешайте салатные листья (у меня был шпинат), листики кинзы и базилика, тонко нарезанный зеленый лук и морковку, нарезанную лентами (воспользуйтесь овощечисткой). Можно добавить и другие овощи – например, я взял авокадо, но сладкий перец, помидоры, красный лук или черешковый сельдерей тоже будут вполне уместны. Выньте мясо из заправки, оставьте несколько наиболее презентабельных ломтиков для украшения, остальные добавьте в миску с салатом и аккуратно перемешайте. Разложите салат по тарелкам, сверху выложите несколько ломтиков говядины, полейте оставшейся заправкой и украсьте кунжутом и тонко нарезанным чили.

    Название: 4salat-iz-govyadiny.jpg
Просмотров: 46

Размер: 106.8 Кб

  6. #4
    Администратор Академик изящной словесности Аватар для Главный Редактор
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    город Цюрих Швейцария
    Сообщений
    9,624
    Записей в дневнике
    49
    Спасибо
    9,952
    Был поблагодарен 18,787 раз
    за 8,575 сообщений

    По умолчанию Трехцветный салат из свеклы, авокадо и фасоли

    Как соединить в одном блюде свеклу и авокадо, у которых нет ничего общего? Авокадо растет на дереве, свёкла - в земле. Авокадо, когда созреет - нежный и мягкий, свёкла - неприступно твердая. Но всё кардинально меняется, стоит только запечь её в духовке. Трехцветный салат из свеклы, авокадо и фасоли не только необычайно вкусен, но и несомненно очень полезен. Для его приготовления понадобится две свеклы, половинка красной луковицы, две столовые ложки красного уксуса, две столовые ложки оливкового масла, полчайной ложки сахара, одна чайная ложка острого соуса, соль, черный молотый перец, один авокадо, по половину пучка листьев мяты и кинзы и 150 граммов белой фасоли. Для начала свеклу нужно завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 180 градусов течение 30 минут. После того, как она слегка остыла, нарезать на кружочки 3 мм толщиной. Лук порезать тонкими кольцами. Для этого салата лучше всего брать красный лук, он будет красивей смотреться. Положить лук и свеклу в миску, туда добавить 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, чайную ложку соли, полчайной ложки сахара, немного острого перца. Все это перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут. Авокадо разрезать пополам, вытащить косточку, очистить от кожуры и нарезать довольно крупными кусочками. Чтобы авокадо не потемнело, его можно полить соком лайма или лимона. Когда все готово, можно сервировать салат. Выложить на тарелку свеклу с луком, когда она достаточно промариновалась, сверху несколько ломтиков авокадо, немного белой фасоли, кинзу и мяту. Теперь опять оставшуюся свеклу, авокадо, фасоль и листики мяты и кинзы. Все это сверху полить соком, который образовался от маринования свеклы. Салат готов. Соединять ингредиенты, разделённые океаном, - один из принципов современной кухни, которая стирает понятие экзотики. При правильном подходе даже такие совершенно разные продукты, как свекла, авокадо и фасоль, могут легко объединиться за праздничным столом.


  7. #5
    Администратор Академик изящной словесности Аватар для Главный Редактор
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    город Цюрих Швейцария
    Сообщений
    9,624
    Записей в дневнике
    49
    Спасибо
    9,952
    Был поблагодарен 18,787 раз
    за 8,575 сообщений

    По умолчанию

    Манго и креветки - не самое очевидное сочетание, но именно поэтому его стоит попробовать под Новый год, когда душа требует чего-нибудь необычного. Для приготовления салата из манго и креветок понадобится 3 столовые ложки винного уксуса, 3 столовые ложки сахара, 6 столовых ложек горчицы с семенами, 6 столовых ложек майонеза, 4 средних огурца, 1 манго, полкило отварных креветок, 3 столовые ложки свежего укропа, острый перчик и салатные листья. Сначала нужно приготовлю заправку для салата. Нужно взять уксус и смешать его с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Теперь добавить майонез и горчицу с семенами. Все это перемешать - заправка готова. Для того чтобы нарезать манго, его нужно сначала очистить. Сделать это можно и простой картофелечисткой. Когда выбираете манго в магазине, потрогайте его. Если оно достаточно мягкое, то значит манго спелое. И естественно, нужно смотреть на его внешний вид, чтобы он был без всяких черных вкраплений, без всяких вмятин. Манго нарезать кубиками полтора сантиметра, потом так же нарезать огурцы. Их лучше брать для этого салата хрустящие, чтобы их текстура не совпадала с манго, потому что манго мягкий. Нарезать красный острый перчик. Его можно класть по желанию – больше или меньше. Сначала нужно вынуть из него семена, потому что они как раз и придают всю горечь перцу. Отправить перец к другим ингредиентам. Порезать укроп. Осталось добавить вареные креветки. Добавить в салат заправку. Перед подачей на стол его нужно выложить в "лодочки" из салатных листьев. Глаз выхватывает этот красочный салат на праздничном столе, даже если стол ломится от угощений. Горчичная заправка отлично подчеркивает экзотический вкус манго и в то же время создает мостик к креветкам. И в этом вся соль!


  8. #6
    Администратор Академик изящной словесности Аватар для Главный Редактор
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    город Цюрих Швейцария
    Сообщений
    9,624
    Записей в дневнике
    49
    Спасибо
    9,952
    Был поблагодарен 18,787 раз
    за 8,575 сообщений

    По умолчанию Салат из свеклы с черносливом и орехами (пошаговый рецепт с фотографиями)

    Салат из свеклы с черносливом и орехами

    3 средние свеклы,
    пачка чернослива 500 гр
    6 зубчиков чеснока
    пачка грецких орехов,
    соль и перец по вкусу
    майонез

    Вареную свеклу натереть на терке (можно купить в магазине уже измельченную), чернослив распарить, вынуть косточки и мелко порезать (я обычно покупаю очищенный чернослив, можно купить слегка подкопченый). Грецкие орехи измельчить. Смешать свеклу, чернослив, орехи и мелко порубленный чеснок, очень тщательно перемешивать, чтобы чернослив не сбивался в комочки. Заправить майонезом и на часик дать постоять салату в холодном месте.

    Название: IMG_1461.jpg
Просмотров: 346

Размер: 49.4 Кб

    Название: IMG_1462.jpg
Просмотров: 391

Размер: 57.5 Кб

    Название: IMG_1463.jpg
Просмотров: 310

Размер: 30.5 Кб

  9. Следующие 2 пользователя говорят Спасибо Главный Редактор за это сообщение:

    Diana Stockford (31.12.2014), Natalia Bernd (28.12.2013)

  10. #7
    Администратор Академик изящной словесности Аватар для Главный Редактор
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    город Цюрих Швейцария
    Сообщений
    9,624
    Записей в дневнике
    49
    Спасибо
    9,952
    Был поблагодарен 18,787 раз
    за 8,575 сообщений

    По умолчанию

    Измельчаем ингредиенты

    Название: IMG_1464.jpg
Просмотров: 158

Размер: 37.0 Кб

    Название: IMG_1465.jpg
Просмотров: 163

Размер: 52.3 Кб

    Название: IMG_1466.jpg
Просмотров: 162

Размер: 40.8 Кб

    Название: IMG_1467.jpg
Просмотров: 159

Размер: 51.5 Кб

    Название: IMG_1468.jpg
Просмотров: 165

Размер: 60.5 Кб

  11. Следующие пользователи говорят Спасибо Главный Редактор за это сообщение:

    Diana Stockford (31.12.2014)

  12. #8
    Администратор Академик изящной словесности Аватар для Главный Редактор
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    город Цюрих Швейцария
    Сообщений
    9,624
    Записей в дневнике
    49
    Спасибо
    9,952
    Был поблагодарен 18,787 раз
    за 8,575 сообщений

    По умолчанию

    Все ингредиенты тщательно смешиваем

    Название: IMG_1469.jpg
Просмотров: 164

Размер: 46.8 Кб

    Название: IMG_1470.jpg
Просмотров: 163

Размер: 69.1 Кб

    Название: IMG_1471.jpg
Просмотров: 164

Размер: 67.6 Кб

    Название: IMG_1472.jpg
Просмотров: 161

Размер: 49.0 Кб

  13. Следующие пользователи говорят Спасибо Главный Редактор за это сообщение:

    Diana Stockford (31.12.2014)

  14. #9
    Администратор Академик изящной словесности Аватар для Главный Редактор
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    город Цюрих Швейцария
    Сообщений
    9,624
    Записей в дневнике
    49
    Спасибо
    9,952
    Был поблагодарен 18,787 раз
    за 8,575 сообщений

    По умолчанию

    Свеклу натираем на средней тёрке

    Название: IMG_1473.jpg
Просмотров: 174

Размер: 27.3 Кб

    Название: IMG_1475.jpg
Просмотров: 166

Размер: 55.5 Кб

    Название: IMG_1476.jpg
Просмотров: 166

Размер: 46.6 Кб

    Название: IMG_1477.jpg
Просмотров: 158

Размер: 45.3 Кб

  15. #10
    Администратор Академик изящной словесности Аватар для Главный Редактор
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    город Цюрих Швейцария
    Сообщений
    9,624
    Записей в дневнике
    49
    Спасибо
    9,952
    Был поблагодарен 18,787 раз
    за 8,575 сообщений

    По умолчанию

    Перемешиваем с остальными ингредиентами

    Название: IMG_1478.jpg
Просмотров: 163

Размер: 54.4 Кб

    Название: IMG_1479.jpg
Просмотров: 156

Размер: 67.1 Кб

Страница 1 из 8 123 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Плодово-ягодные, овощные и фруктовые соки и напитки (для очищения и оздоровления организма)
    от Главный Редактор в разделе Напитки (коктейли, ликеры, кофе и энциклопедия чая)
    Ответов: 30
    Последнее сообщение: 20.08.2015, 09:06
  2. Чебуреки и беляши домашние (с бараниной, с фаршем, с овощами и сыром)
    от Vera Riviera в разделе Вторые блюда (кулинарные рецепты с фотографиями)
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 28.05.2015, 11:14
  3. Тайский суп с морепродуктами на кокосовом молоке
    от Главный Редактор в разделе Супы (кулинарные рецепты с фотографиями)
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 02.01.2014, 13:20
  4. 21 Зимние Олимпийские Игры
    от Vlad Shcheslavskiy в разделе Спорт (фитнес, йога и пилатес)
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 21.02.2010, 23:13
  5. Выход из декретного отпуска: чего ждать? как себя вести? (сложные отношения с коллегами)
    от Фрау Джоконда в разделе Ищешь работу в Швейцарии - добавь своё объявление
    Ответов: 58
    Последнее сообщение: 16.10.2009, 13:08

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •