Уважаемые читатели! С июня 2016 года все сообщения форума переезжают в доступный для чтения архив. Остальной функционал интернет-портала «Вся Швейцария на ладони» работает без изменений: свежие новости Вы найдете на главной странице сайта, бесплатно разместить объявление сможете на "Доске частных объявлений". Следите за нашими новостями в социальных сетях: страница в Facebook и официальная группа в Facebook, страница в сети "Одноклассники". Любители мобильных устройств могут читать новости, афишу культурных мероприятий и слушать русское радио, скачав приложение "Ladoshki" для iOS и приложение для устройств Android. Если Вы еще не являетесь нашим подписчиком, но хотели бы получать анонс культурных событий на свой электронный адрес, заполните анкету на форуме, и Ваш адрес мы добавим в список рассылки. По вопросам сотрудничества и размещения рекламы обращайтесь по адресу: inetgazeta@gmail.com или звоните на контактный номер редакции: +41 76 460 88 37

Страница 1 из 8 123 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 80

Тема: Кулинарные новости мира (новости о кулинарных фестивалях, интересных рецептах, продуктах)

  1. #1
    Постоянный Житель Форума Аватар для Yulia Gigon
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Montreux, Vaud
    Сообщений
    1,318
    Спасибо
    357
    Был поблагодарен 352 раз
    за 162 сообщений

    По умолчанию Кулинарные новости мира (новости о кулинарных фестивалях, интересных рецептах, продуктах)

    Итальянцы открыли антиалкогольный ген

    Итальянские ученые открыли ген, способный бороться против алкоголизма. Это новое слово в медицине может открыть дверь к решению проблемы вредной привычки у зависимых от крепких напитков. Обнаружение необычных свойств гена Eps8 учеными Миланского университета молекулярной онкологии было сделано совершенно случайно во время их исследований болезней рака. Ген противостоит сильной интоксикации организма человека. Это значительный результат для людей, так как в человеческом мозгу присутствует подобный ген. Тесты проводились мышах. В итоге опыты показали, что серые существа, у которых был недостаток Eps8, потребли алкоголя больше, чем другие животные с достаточным количеством гена. До сих пор считалось, что проблема злоупотребления алкоголем связана с психологическим аспектом, окружением и душевным здоровьем человека. Сегодня этой болезнью страдают около 300 млн. человек во всем мире. Теперь открытие итальянцев позволит найти более эффективные медицинские способы лечения недуга, связанные с потенциальными качествами организма пациента.

    Беспохмельно модифицированное вино

    Южноафриканский ученый Хенни Фан Фирен придумал, как избавить людей от винного похмелья. По его мнению, главная причина похмелья заключается в наличии в алкогольной продукции биоаминов – побочных продуктов процесса ферментации при изготовлении красного и некоторых сортов белого вина. Некоторые люди не обладают нужным количеством ферментов, необходимых для нейтрализации данных токсинов, из-за чего и наступает синдром интоксикации или похмелье. Поэтому Фан Фирен изобрел новый штамм дрожжей, избавляющий вино от неприятных побочных явлений. При этом дрожжи помогают не только сильно выпивающим людям, но и тем, кто мучается от головной боли после одного – двух бокалов вина. Впрочем, это не первая попытка ученых разработать ГМ-средство, спасающее людей от синдромов похмелья (в частности, от головной боли). Так, в 2002 году группа французских и южноамериканских ученых проводила эксперименты над изменением кода ДНК у дрожжей. Тогда руководитель проекта Флориан Байер заявлял, что его дрожжи смогут не только решать проблемы похмельного синдрома, но и устранять излишки сахара или горечь. Кроме того, он обещал, что новые дрожжи избавят алкогольные напитки от канцерогенов. В том же 2002 году одна из австралийских фирм объявила о создании «эффективного средства от похмелья». Действие лекарства основано на компенсаторном механизме – таблетка, по утверждениям разработчиков, содержит именно те витамины, минералы, аминокислоты и сахара, которые теряются организмом при употреблении алкоголя. Однако пока все изобретенные средства от похмельного синдрома не пользуются большой популярностью. Медики считают, что таблетки и прочие лекарства дают ложное чувство безопасности тем, кто невоздержан в употреблении спиртных напитков, при этом не устраняя последствия сильной алкогольной интоксикации. А среднестатистические потребители вообще недоверчиво относятся к ГМ-продуктам, предпочитая лечиться от похмелья обычным пивом.

    Живите долго, ешьте много – ресвератол поможет

    Красное вино в больших количествах, вернее вытяжка из него, помогает тучным мышам потреблять пищу с высоким содержанием жиров, пребывая в полном здравии. Таковы результаты нового исследования, которое ученые уже назвали "сенсационным". Вопрос в том, сработает ли это волшебство на людях? Ученые говорят, что пока слишком рано начинать поглощать красное вино баррелями. Но они называют последнее исследование "захватывающим и многообещающим". Исследование проводилось специалистами медицинского факультета Гарвардского университета и Национального института по проблемам старения. Оно показало, что большие дозы экстракта красного винного понижают у тучных мышей уровень сахара в крови (диабета), снимают проблемы печени и ликвидируют другие, связанные с ожирением последствия. Смертность от ожирения среди тучных мышей, сидящих на винных добавках, сократилась на 31 процент по сравнению с мышами, которые винной подпитки не получали. Кроме того, мыши из подопытной группы жили дольше стандартной продолжительности жизни, характерной для этих грызунов. Удивительно, но органы жирных мышей, которые получали винный экстракт, выглядели нормальными, хотя этого "просто не могло быть", отмечает автор исследования, доктор Дэвид Синклер из Гарварда. По его словам, потребуются дополнительные лабораторные анализы, чтобы доказать, что винный компонент также влияет и на продолжительность жизни мышей нормального размера, то есть тех, кто не страдает ожирением. Уже давно красное вино считается полезным для здоровья. Но новое исследование, результаты которого опубликованы в четверг журналом Nature, показывает, что млекопитающие, получающие повышенные дозы экстракта красного винного – ресвератола, не страдают от избытка поглощаемых калорий. Ресвератол дает эффект снижения калорий, хотя на самом деле калорийность пищи остается очень высокой. Ранее американские ученые из университета Джона Хопкинса доказали, что ресвератол способствует повышению выживаемости клеток головного мозга при инсультах.

    Мороженое с грибами - хит лондонских ресторанов

    Необычное мороженое с трюфелями появилось в одном из дорогих лондонских ресторанов. С началом "трюфельного сезона", который продолжается с октября по декабрь, столичные рестораны поражают своих посетителей различными блюдами с использованием этого деликатеса. Итальянский шеф-повар ресторана "Лючиано" Марко Корсика придумал использовать трюфели для изготовления мороженого класса "люкс". Он выдерживает яйца вместе с трюфелями в запечатанном лотке, чтобы они пропитались грибным запахом. Потом эти яйца используются для изготовления мороженого, которое подается на стружке из трюфелей и украшено кусочками этих грибов. К десерту также подается маринованная в бальзамическом уксусе груша. Гурманам предстоит выложить за удовольствие попробовать порцию трюфельного мороженого 25 фунтов стерлингов. Блюдо создано для живущего в Лондоне беглого олигарха Бориса Березовского, регулярного посетителя ресторана и ценителя трюфелей. В ноябре 2004 года престижный лондонский ресторан итальянской кухни "Цафферано" приобрел на аукционе в Италии необычайно крупный трюфель весом около 900 граммов за 28 тысяч фунтов стерлингов. Деньги для этой "деликатной" покупки были собраны несколькими знаменитыми посетителями ресторана, в число которых вошли банкиры, известная голливудская актриса Гвинет Пэлтроу и бизнесмен Роман Абрамович. Сумма, уплаченная за трюфель на аукционе, поступила в фонд благотворительной организации "Дети в кризисе". Трюфель был выставлен на всеобщее обозрение в витрине ресторана в лондонском районе Найтсбридж, где вскоре сгнил.

    Французская высокая кухня вышла на орбиту

    Французский шеф-повар Ален Дюкасс (Alain Ducasse) прислал космонавтам, работающим на МКС, пятнадцать блюд высокой кухни, созданные им в качестве его собственной космической программы. Британская газета The Independent сообщает, что четырнадцатой экспедиции, работающей на МКС, предстоит попробовать такие деликатесы, как стейк из рыбы-меч, утиные грудки с приправой из каперсов, жареные перепелки под соусом из мадеры. Блюда от французского шеф-повара не заменят основное меню космонавтов: их будут подавать в праздничные дни. Тестирование космического меню проходило в апреле 2006 года при участии князя Монако Альберта и его команды, совершавших поход на Северный полюс. Европейское космическое агентство, Французский центр космических исследований, а также американские и российские институты, ответственные за составление рациона космонавтов, одобрили работу Дюкасса и его сотрудников. В конце 2005 года Ален Дюкасс сообщил, что планирует разработать специальные блюда для будущих экспедиций, чьим участникам предстоит провести в космосе тысячу и более суток. Ален Дюкасс является единственным ресторатором в мире, у которого три заведения отмечены тремя звездочками ресторанного гида Michelin - самыми высокими наградами в мире высокой кухни.

    В Испании открылся винный отель

    В столице испанского виноделия Риохе открылся культурный центр "Винный город". Главной особенностью центра станет винный отель Marques De Riscal, проект которого разработан канадским архитектором Френком О. Джерри, создавшим здание знаменитого музея Гуггенхайма в Бильбао. Оригинальной находкой Джерри в новом проекте стал дизайн крыши отеля – ее очертания напоминают движение пышных юбок танцовщиц фламенко. Отель сети Starwood рассчитан на 43 номера. Предметом гордости владельцев является стеклянный лифт, на котором можно спуститься в винный погреб, где постояльцам будет предложена экскурсия и дегустация вин, передает Travel.ru

    В столице пива начался месяц чайной культуры

    Месяц чайной культуры пройдет в самом пивном городе Чехии Пльзне. В рамках культурной акции в местном Западно-чешском музее пройдет несколько тематических выставок. Целый месяц туристы и жители города Пльзень будут изучать чайные обряды, искусство икебана и каллиграфии. Японские сады города заполнят специалисты по восточным боевым искусствам, а для детей будут организованны театральные представления в традиционном японском стиле. Самые преданные поклонники чая попробуют свои силы в керамической мастерской, а японские специалисты познакомят вас и с художественным складыванием бумаги под названием оригами. Пльзень по праву может считаться в Чехии не только столицей пива, но и столицей восточной культуры. Ведь оригинальный Японский сад, построенный в городе, создан японскими мастерами и состоит из артефактов, привезенных прямо из страны восходящего солнца.

    Фестиваль каштанов и сидра в Советер-де-Руэрг

    28-29 октября в старинном французском городке Советер-де-Руэрг в Пиренеях пройдет осенний праздник - Фестиваль каштанов и сидра. Стоит ли грустить о лете, когда осень так хороша? Если Вы любите падающие листья и осенние фрукты, стоит посетить симпатичный французский городок Советер. На центральной площади города (Place aux Arcades) растут огромные каштановые деревья. Жареные каштаны продаются повсюду во время осеннего фестиваля. Множество жареных каштанов и свежий сидр согреют гостей праздника, если погода будет не очень теплой. Вечером в субботу в зале Salle des Fêtes пройдет праздничный концерт.
    Счастье - как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть

  2. #2
    Постоянный Житель Форума Аватар для Yulia Gigon
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Montreux, Vaud
    Сообщений
    1,318
    Спасибо
    357
    Был поблагодарен 352 раз
    за 162 сообщений

    По умолчанию

    Шоколадный салон в Париже

    С 28 октября по 1 ноября в Париже прошол Шоколадный Салон, настоящий рай для любителей шоколада. 12-й -Шоколадный Салон на выставочной площади 14 тысяч кв. м соберет 130 производителей шоколада со всего мира (Германия, Бельгия, Канада, Япония, Италия, Россия, Швейцария, Сирия и т.д.). Ожидается около 100 тысяч посетителей каждый день.

    Тема Шоколадного Салона этого года - Четыре времени года, выраженные через разные сорта шоколада. Каждый сорт шоколада, созданный известным производителем, представляет один месяц в году. Выпускаемые ограниченным тиражом для Шоколадного Салона 2006, эти наборы будут продаваться по цене 15 евро в бутике Салона. Доходы от продаж пойдут на благотворительные цели.

    На Шоколадном Салоне можно будет ознакомиться с лечебными и косметическими средствами на основе масла какао, побывать на конкурсе кондитеров Charles Proust, увидеть все стадии производства шоколада, посетить стенд издательской компании La Hune с книгами по шоколаду и кондитерскому мастерству, увидеть граффити с использованием шоколадного аэрозоля, посетить лекции-дегустации. На площадке "Шоко Демо" известные шеф-повара, кондитеры и шоколадники будут демонстрировать свое искусство. Будет работать детская мастерская. Выставка "Шоко Данс" представит культурную программу стран, производящих какао. Стоит упомянуть и парад модной одежды, выполненный с использованием шоколада.

    Пройдет также выбор Мисс Какао 2006 и церемония награждения лучших мастеров. Входной билет - 12 евро. Далее Шоколадный Салон продолжит свое шествие по странам и континентам. С 10 по 12 ноября Салон пройдет в Нью-Йорке в Metropolitan Pavilion & Altman Building; с 1 по 3 декабря - в Москве, в Гостином Дворе; далее - Япония, Испания, Китай.
    Счастье - как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть

  3. #3
    Постоянный Житель Форума Аватар для Yulia Gigon
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Montreux, Vaud
    Сообщений
    1,318
    Спасибо
    357
    Был поблагодарен 352 раз
    за 162 сообщений

    По умолчанию

    Япония будет сертифицировать «японские» рестораны за рубежом

    ВЛАДИВОСТОК, 5 ноября, PrimaMedia. Япония намерена сертифицировать «японские» рестораны за рубежом по степени их следования оригинальным рецептам, а также с целью выявить фальшивые заведения, сообщает РИА Новости.

    Как говорится в постановлении министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства, решением правительства будет образована группа экспертов-кулинаров для определения критериев и выработки деталей сертификационной системы.

    "За рубежом существует много ресторанов, названия которых включают слово "японский" или подразумевающих японскую принадлежность, однако используемые ими ингредиенты и кулинарная техника далеки от аутентичной японской пищи", - говорится в постановлении.

    Целью новшества является стимулирование экспорта японских полуфабрикатов и помощь японским компаниям в проникновении на зарубежные рынки, утверждают в министерстве.
    Счастье - как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть

  4. #4
    Постоянный Житель Форума Аватар для Yulia Gigon
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Montreux, Vaud
    Сообщений
    1,318
    Спасибо
    357
    Был поблагодарен 352 раз
    за 162 сообщений

    По умолчанию

    Ярмарка еды пройдет в Финляндии

    С 26 по 29 ноября в Хельсинки пройдет ежегодная гастрономическая ярмарка, на которой будут представлены финские национальные блюда и деликатесы со всего мира. Для посетителей будут организованы дегустации вина, пива и кофе. Кроме того, гости ярмарки смогут посетить поварские мастер-классы, а детей ждут уроки в кулинарной школе. Сторонники здорового образа жизни найдут на этом гастрономическом празднике экологически чистую еду и ценные советы. Также здесь будет представлена кухонная утварь.

    Посетившие ярмарку гурманы обнаружат, что финская национальная кухня во многом основана на дарах моря – блюда из сига, налима и сельди здесь очень популярны. Также гостям будет предложено копченое мясо оленя или ягненка. Прикоснуться к древним северным кулинарным традициям можно, отведав пирог с начинкой из смеси рыбы и свиного жира.
    Счастье - как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть

  5. #5
    Постоянный Житель Форума Аватар для Yulia Gigon
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Montreux, Vaud
    Сообщений
    1,318
    Спасибо
    357
    Был поблагодарен 352 раз
    за 162 сообщений

    По умолчанию

    Ученые развеяли миф о кофеиновой зависимости

    В настоящий момент нет доказательств того, что кофе вызывает зависимость. Однако многие люди реально ощущают «синдром отмены». Те, кто выпивают всего одну чашку кофе по утрам, жалуются на головные боли, когда отказываются от своей привычки. «Синдром отмены» может проявляться в виде небольшой головной боли, раздражительности, сонливости. В редких случаях люди испытывают тошноту, нечеткость зрения, депрессию. Несмотря на это, от кофе всегда можно отказаться, если приложить определенные усилия.

    Ученые доказали, что кофеин улучшает кратковременную память и скорость реакции. Это давно известно всем, кто пьет кофе по утрам, но научные свидетельства появились лишь в ноябре 2005 года. С помощью функционального магнитного резонанса удалось обнаружить, что у людей, пьющих кофе, активируются участки коры, отвечающие за внимание и память.

    Другая особенность кофеина – быстрота его действия. Мало какие продукты или лекарства начинают действовать также быстро. Эффект проявляется уже через 5 минут. Через несколько секунд после того, как вы сделали глоток кофе, кофеин всасывается из желудочно-кишечного тракта в кровоток. Кофеин жирорастворим и водорастворим, он легко проникает через гематоэнцефалический барьер (особо надежный барьер, защищающий мозг от воздействия посторонних веществ), передает «ukrindustrial.com».

    Кофеин способен облегчать дыхание, так как он раскрывает мелкие бронхиолы легких. Многие курильщики неосознанно используют этот эффект, ведь кофе на какое-то время смягчает вредное влияние табачного дыма на легкие.

    Ученые изучали влияние кофеина на развитие остеопороза (болезни, при которой кости становятся хрупкими). Употребление кофеина приводит к некоторому усилению выделения кальция с мочой. Не следует считать кофе непосредственной причиной остеопороза, однако кофеин может оказаться одним из провоцирующих факторов. Людям, имеющим повышенный риск развития остеопороза, можно посоветовать восполнять потери кальция, например, ежедневно выпивая стакан молока.

    Источник: http://for-ua.com/
    Счастье - как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть

  6. #6
    Постоянный Житель Форума Аватар для Yulia Gigon
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Montreux, Vaud
    Сообщений
    1,318
    Спасибо
    357
    Был поблагодарен 352 раз
    за 162 сообщений

    По умолчанию

    Бальзамический уксус убережет от микробов.

    Открытие уксуса датируется еще I тысячелетием до нашей эры. Впервые этот продукт получен в результате прокисания виноградного вина. Сегодня известно 2 вида уксуса - столовый и винный, сообщает «Cardio Technika».

    Столовый представляет собой водный раствор уксусной кислоты, полученной в результате сбраживания водного раствора спирта или синтетическим способом. Другой называется «натуральный уксус», и получают его в результате уксуснокислого брожения виноградного вина, сидра, забродивших меда и соков. В связи с исходным материалом для производства натурального уксуса, различают его разновидности.

    Винный уксус получают путем уксуснокислого сбраживания виноградного вина. Классический винный уксус из красного вина производится из отборных бордосских вин (каберне, мерло), испанский винный уксус изготавливается из андалузского хереса. Винный уксус особенно хорош и полезен при добавлении его в салаты.

    Фруктовый уксус делают из перебродивших фруктовых соков. Он широко используется для приготовления напитков, для подкисления щей, борщей, для заправки салатов и винегретов, приготовления соусов, майонезов, для консервирования овощей и фруктов.

    Яблочный уксус получается в результате брожения яблочного вина. Он широко используется в кулинарии и народной медицине.

    Пивное сусло перерабатывается в солодовый уксус, его традиционно используют для маринования овощей.

    Рисовый уксус является традиционным продуктом в Китае, Японии и Корее, его используют для приготовления соусов, салатов.

    Наиболее ценным считается бальзамический уксус. Для его приготовления используют сусло зрелого винограда, которое отфильтровывается и хранится в чанах при низкой температуре, затем часть сырья сгущают, а другую сбраживают. Процесс приготовления продолжается при объединении сусла в бочки из лиственницы и заканчивается в специальных дубовых емкостях. Готовый бальзамический уксус представляет собой густую, темную жидкость с изысканным гармоничным кисло-сладким вкусом и неповторимым ароматом.

    Народная медицина рекомендует применять уксус в качестве противомикробного препарата, но только наружно. Для приготовления такой растирки рекомендуется взять 1 л натурального яблочного или винного уксуса и по две столовые ложки измельченных свежих трав лаванды, розмарина, шалфея, полыни, руты и мяты. Все эти травы поместить в стеклянную емкость, залить уксусом, хорошенько перемешать, закрыть пробкой и выдержать на солнце в течение двух недель, после чего открыть и положить шесть зубчиков чеснока. Оставить эту смесь в закрытом виде еще на неделю, после чего процедить и хранить в плотно закрытой емкости.
    Счастье - как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть

  7. #7
    Постоянный Житель Форума Аватар для Yulia Gigon
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Montreux, Vaud
    Сообщений
    1,318
    Спасибо
    357
    Был поблагодарен 352 раз
    за 162 сообщений

    По умолчанию

    Праздник вина в Шабли

    Если вы цените хорошее белое вино, тогда вам обязательно надо побывать в Шабли 18-19 ноября. Шабли – регион, который устойчиво ассоциируется, вероятно, с лучшим белым вином. В субботу пройдет конкурс среди местных производителей, и будет определено лучшее вино этого сезона. В воскресенье у вас появится шанс хоть ненадолго окунуться в атмосферу уличного праздника, побывать на антикварной ярмарке, попробовать блюда местной кухни и стать участником ярмарочных
    Счастье - как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть

  8. #8
    Постоянный Житель Форума Аватар для Yulia Gigon
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Montreux, Vaud
    Сообщений
    1,318
    Спасибо
    357
    Был поблагодарен 352 раз
    за 162 сообщений

    По умолчанию

    Шоколад заменит аспирин

    За последнее время ученые открыли сразу несколько целебных свойств шоколада. Во-первых, этот продукт препятствует появлению тромбов в крови не хуже аспирина. К такому выводу пришли ученые из университета Джонс Хопкинс после того как провели эксперимент с участием 139 человек, прослывших страстными любителями шоколада.

    Эксперимент показал, что у людей, не употреблявших шоколад, тромбы возникали в течение 123 секунд, а у тех, кто его ел, этот период увеличивался до 130 секунд. По словам члена рабочей группы, профессора Дианы Беккер, две чайные ложки темного шоколада в день достаточно для достижения благоприятного эффекта. Кстати, молочный шоколад такого целебного действия на кровообращение не оказывает.

    Во-вторых, те же ученые обнаружили, что ежедневное употребление этой сладости, даже в небольших дозах, снижает вероятность сердечного приступа. В ходе эксперимента по исследованию свойств аспирина было набрано 1 200 добровольцев с наследственной склонностью к сердечно-сосудистым заболеваниям. Прежде чем приступить к участию в эксперименте, эти люди должны были строго соблюдать рекомендации врачей: заниматься физкультурой, не курить, не пить кофе, грейпфрутовый сок и вино, а также не есть шоколад.

    Казалось бы, эксперимент был испорчен: некоторые завзятые сладкоежки не смогли отказаться от шоколада. Аспирин им давать не стали, но кровь на анализ все-таки взяли. Все образцы крови пропускались через искусственную систему, копирующую человеческие кровеносные сосуды, и с ее помощью засекали время, которое понадобится кровяным тельцам, чтобы образовать тромб. Оказалось, что кровь любителей шоколада свертывалась медленно, как и у тех, кому дали аспирин. «Сладкоежки показали нам, что химическое вещество, содержащееся в какао-бобах, имеет схожее с аспирином действие - оно препятствует «слипанию» кровяных телец и образованию тромбов, которые могут закупорить артерию и привести к смерти», - заключила Беккер.

    Группа ученых намерена провести исследования, связанные с шоколадом, среди добровольцев, которые будут находиться вне лабораторных стен. Ученые узнают, сколько шоколада люди едят, а затем будут наблюдать за ними в течение нескольких лет, чтобы увидеть, насколько отличается количество сердечных приступов, инсультов и операций на сердце среди тех, кто употребляет его, и кто нет.

    Однако сама Беккер отметила, что уже сейчас понятно - по эффективности шоколад несравним с аспирином. Кроме того, высокое содержание сахара и жиров едва ли полезно для организма, так что перебарщивать с «лечебным» шоколадом не стоит.
    Счастье - как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть

  9. #9
    Постоянный Житель Форума Аватар для Yulia Gigon
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Montreux, Vaud
    Сообщений
    1,318
    Спасибо
    357
    Был поблагодарен 352 раз
    за 162 сообщений

    По умолчанию

    Красное мясо увеличивает вероятность возникновения раковой опухоли молочной железы

    Два недавно проведенных исследования утверждают, что употребление в пищу большого количества красного мяса может привести к раковой опухоли в молочной железе, а витамины абсолютно не гарантируют избавление от различных сердечно-сосудистых заболеваний.

    Результаты исследования по мясу опубликованы в понедельник в журнале Internal Medicine, а отчет о действии витаминов был представлен в American Heart Association, созвавшей конференцию в Чикаго, штат Иллинойс. Оба исследования возглавили доктора Гарвардской медицинской школы, ставившие перед собой цель изучить 2 самых распространенных женских недуга и понять, как их можно предотвратить.

    В первом исследовании была проанализирована диета 90000 женщин в возрасте от 26 до 46 лет. В 1991, 1995 и 1999 годах женщины заполняли анкету о привычных для них продуктах питания. На основе этих анкет их поделили на 5 групп (в зависимости от количества съедаемого красного мяса). В течение 12 лет ежегодно проверялось состояние здоровья женщин, выявленные случаи возникновения рака груди фиксировались на бумаге.

    Выводы таковы: женщины, потребляющие ежедневно 1,5 порции красного мяса имеют в 2 раза больше шансов на возникновение раковой опухоли, чем те, кто потребляет его по 1 порции 3 раза в неделю.

    Второе исследование было посвящено изучению влияния витаминных добавок на течение и предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний. Более 8000 женщин в течение декады принимали витамины С, Е и бета-каротин. Еще 5442 женщины более 7 лет пили фолиевую кислоту и витамины группы В.

    У 3000 женщин, не имевших каких-либо сердечно-сосудистых патологий, но предрасположенных к возникновению болезней сердца, и получавших витамин С, вероятность инфаркта снизилась на 48%. То же самое касается и курильщиц. У 12% женщин, имевших порок сердца, после приема витамина Е наблюдалось уменьшение риска возникновения новых сердечных заболеваний. Витамины группы В и фолиевая кислота оказались совсем не эффективными.

    Источник:
    Последний раз редактировалось Vera Zurich; 14.08.2011 в 16:41.
    Счастье - как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть

  10. #10
    Постоянный Житель Форума Аватар для Yulia Gigon
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    Montreux, Vaud
    Сообщений
    1,318
    Спасибо
    357
    Был поблагодарен 352 раз
    за 162 сообщений

    По умолчанию

    Ярмарка кулинарных книг в Перигё

    С 17 по 19 ноября более 1500 кулинарных книг будут представлены судьям на международную ярмарку кулинарных книг, которая проводится раз в 2 года во французском городе Перигё (Аквитания). К концу мероприятия определят лучшие издания. Всего же на ярмарке можно будет увидеть более 2500 книг на 18 языках из Японии, Швеции, Канады, Новой Зеландии, США, Германии, Великобритании и Франции. Более 200 авторов кулинарных рецептов соберутся в Перигё, чтобы попробовать местные белые грибы cèpes, фаршированных пулярок и трюфели, и за этим приятным занятием обсудить последние тенденции в кулинарном искусстве, а также на практике поделиться результатами своих кулинарных новшеств.

    В рамках кулинарной ярмарки проводятся демонстрационные мероприятия, на которых посетители смогут не только увидеть известных шеф-поваров со всего мира, но и попробовать их произведения.
    Счастье - как здоровье: когда его не замечаешь, значит, оно есть

Страница 1 из 8 123 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Новости мира и стран Евросоюза
    от Главный Редактор в разделе Мир и политика (видеоновости дня)
    Ответов: 1347
    Последнее сообщение: 01.06.2016, 06:06
  2. Новости медицины (копилка интересных статей о достижениях науки во благо человека)
    от Главный Редактор в разделе Домашний очаг, красота и здоровье
    Ответов: 508
    Последнее сообщение: 27.05.2016, 18:52
  3. Всякая всячина и новости из мира технологий
    от Игорь Верник в разделе Apple Store, компьютеры и фотография
    Ответов: 505
    Последнее сообщение: 08.05.2016, 09:58
  4. Fashion News новости из мира моды
    от Kuki Anna в разделе Модные тенденции
    Ответов: 216
    Последнее сообщение: 06.03.2016, 22:11
  5. Новости из мира игр и игровых приставок
    от Фунтик Жанна в разделе Apple Store, компьютеры и фотография
    Ответов: 71
    Последнее сообщение: 18.10.2015, 14:45

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •