Уважаемые читатели! С июня 2016 года все сообщения форума переезжают в доступный для чтения архив. Остальной функционал интернет-портала «Вся Швейцария на ладони» работает без изменений: свежие новости Вы найдете на главной странице сайта, бесплатно разместить объявление сможете на "Доске частных объявлений". Следите за нашими новостями в социальных сетях: страница в Facebook и официальная группа в Facebook, страница в сети "Одноклассники". Любители мобильных устройств могут читать новости, афишу культурных мероприятий и слушать русское радио, скачав приложение "Ladoshki" для iOS и приложение для устройств Android. Если Вы еще не являетесь нашим подписчиком, но хотели бы получать анонс культурных событий на свой электронный адрес, заполните анкету на форуме, и Ваш адрес мы добавим в список рассылки. По вопросам сотрудничества и размещения рекламы обращайтесь по адресу: inetgazeta@gmail.com или звоните на контактный номер редакции: +41 76 460 88 37

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 15 из 15

Тема: Cолянка (мясная, сборная, с субпродуктами, грибная, с колбасками, с копченностями)

  1. #11
    Администратор Академик изящной словесности Аватар для Главный Редактор
    Регистрация
    17.10.2006
    Адрес
    город Цюрих Швейцария
    Сообщений
    9,633
    Записей в дневнике
    49
    Спасибо
    9,952
    Был поблагодарен 18,787 раз
    за 8,575 сообщений

    По умолчанию

    Солянка с куриными сердечками и опятами

    Ингредиенты:
    1кг куриных сердец,
    300г копченой колбасы,
    100г томатной пасты,
    10 горошин черного перца,
    5 маринованных огурцов, п
    3 картофелины
    4 сардельки
    2 моркови,
    2 луковицы
    2 помидора,
    1 болгарский перец,
    0,5 стакана огуречного рассола,
    5 ст.л. обжаренных лесных опят,
    1 ст.л. соли, растительное масло.

    Приготовление: Мелко нарезать колбасу, сардельки и сосиски, обжарить на растительном масле, обжарить отдельно от колбасы лук с морковью. Мелко нарезать огурцы, положить к луково-морковной зажарке, обжарить. Мелко нарезать сладкий перец, ошпарить и очистить от кожицы помидоры, мелко нарезать их, добавить помидоры с перцем к луково-огуречной зажарке, положить томатную пасту и перемешать. Сердца подготовить, залить водой, подсолить и отварить до готовности, к почти готовым сердечкам положить картофель и овощную зажарку, колбасы. Далее положить в суп опята, влить рассол, подсолить, положить горошины перца, довести до кипения, на минимальном огне потомить полчаса. В каждую порцию добавить сметану, лимон, маслины и зелень.

  2. Следующие пользователи говорят Спасибо Главный Редактор за это сообщение:

    Kuki Anna (15.02.2015)

  3. #12
    Food Blogger Постоянный Житель Форума Аватар для Vera Riviera
    Регистрация
    26.02.2007
    Адрес
    Швейцария
    Сообщений
    1,860
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо
    1,426
    Был поблагодарен 1,811 раз
    за 921 сообщений

    По умолчанию

    Солянка охотничья сборная

    Ингредиенты:
    филе куриное 200-250 г
    сосиски - 200 гр
    охотничьи колбаски 350 г
    2 огурца маринованных
    рассол 1/2 стакана
    маслины 1/2 банки
    2 луковицы
    1 морковь
    паста томатная 1 ст.л.
    чеснок 1-2 дольки
    зелень по вкусу
    соль по вкусу
    перец черный и красный по вкусу
    1 свежий лимон
    рис 1/3 стакана
    3 картофелины
    Время приготовления - 50 минут
    Приготовление: В кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите филе и поставьте варить минут на 20, не забывая снимать пену. Мясо и охотничьи колбаски нарежьте соломкой, сосиски - кружочками. Также соломкой порежьте соленые огурцы (если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю её можно слегка обжарить). Достаньте мясо и порежьте его на мелкие кусочки. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу. В этом момент следует добавить горсть риса и картофель. Мелко порежьте лук и натрите морковь. Выложите лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, затем через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Обжаривайте в течение примерно 5 минут. Добавьте в солянку огурцы и порезанные кружочками маслины, вылейте полстакана огуречного рассола. Можно добавить немного каперсов. Посолите и поперчите по вкусу. Зелень мелко порежьте и добавьте в солянку. Варите еще минут пять, затем накройте крышкой и дайте "настояться". В тарелку добавьте дольку лимона и ложечку сметаны. Приятного аппетита.

    Название: solly5.jpg
Просмотров: 260

Размер: 59.8 Кб

    Название: solly2.jpg
Просмотров: 253

Размер: 60.6 Кб

    Название: solly3.jpg
Просмотров: 247

Размер: 43.7 Кб

    Название: solly1.jpg
Просмотров: 252

Размер: 69.6 Кб

  4. #13
    Food Blogger Постоянный Житель Форума Аватар для Vera Riviera
    Регистрация
    26.02.2007
    Адрес
    Швейцария
    Сообщений
    1,860
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо
    1,426
    Был поблагодарен 1,811 раз
    за 921 сообщений

    По умолчанию

    Солянка продолжение рецепта

    Название: solly7.jpg
Просмотров: 254

Размер: 75.0 Кб

    Название: solly8.jpg
Просмотров: 253

Размер: 61.2 Кб

    Название: solly4.jpg
Просмотров: 258

Размер: 71.8 Кб

    Название: solly10.jpg
Просмотров: 266

Размер: 57.0 Кб

  5. Следующие 2 пользователя говорят Спасибо Vera Riviera за это сообщение:

    Kuki Anna (15.02.2015), Главный Редактор (07.04.2015)

  6. #14
    Food Blogger Постоянный Житель Форума Аватар для Vera Riviera
    Регистрация
    26.02.2007
    Адрес
    Швейцария
    Сообщений
    1,860
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо
    1,426
    Был поблагодарен 1,811 раз
    за 921 сообщений

    По умолчанию

    Солянка мясная видеорецепт


  7. #15
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию



    Ароматная солянка


    Ингредиенты:

    говядина (лопатка) - 600 г
    копчености (окорок, балык, ох. колбаски) -750 г
    лук -2 шт
    морковь - 1шт
    соленые огурцы -4 шт
    каперсы -2 ст.л.
    маслины -12 шт
    томатная паста 3-4 шт
    половина лимона
    лавровый лист -3 шт
    черный перец - 6 горошин
    укроп и петрушка -по 3 веточки
    соль

    Приготовление:

    Сначала варим бульон. Доводим до кипения, сливаем. Опять наливаем воду и ставим опять вариться.
    Доводим до кипения и кладем целую луковицу. Варим 1,5 часа на среднем огне. Снимаем пену.
    За 30 минут до окончания варки добавляем лавровый лист (1шт) и пару горошин перца.
    По готовности мясо вытаскиваем, чуть охлаждаем и нарезаем небольшими кусочками.
    Бульон процеживаем.

    Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжариваем 2 -3 минуты на растительном масле.



    Нарезаем кубиками огурцы и добавляем их к луку и моркови. Обжариваем 3-4 минуты.
    Добавляем томатную пасту и тушим все вместе 5-7 минут.
    Нарезаем наши копчености кубиками или кусочками.



    Тем временем ставим бульон подогреваться.
    Обжариваем слегка копчености на отдельной сковороде.
    В кипящий бульон добавляем копчености и порезанное мясо, варим 5-7 минут.



    Отправляем туда каперсы.
    Следом добавляем лук и морковь, 1/2 стакана рассола от огурцов или от маслин, варим 7 минут.
    Добавляем лавровый лист, перец, зелень. Солим.
    Даем настояться под крышкой 15-20 минут.
    После этого лавровый лист убираем.
    В самую последнюю очередь добавляем маслины и тонко порезанные ломтики лимона.

    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Ответов: 11
    Последнее сообщение: 09.12.2009, 14:02

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •