Уважаемые читатели! С июня 2016 года все сообщения форума переезжают в доступный для чтения архив. Остальной функционал интернет-портала «Вся Швейцария на ладони» работает без изменений: свежие новости Вы найдете на главной странице сайта, бесплатно разместить объявление сможете на "Доске частных объявлений". Следите за нашими новостями в социальных сетях: страница в Facebook и официальная группа в Facebook, страница в сети "Одноклассники". Любители мобильных устройств могут читать новости, афишу культурных мероприятий и слушать русское радио, скачав приложение "Ladoshki" для iOS и приложение для устройств Android. Если Вы еще не являетесь нашим подписчиком, но хотели бы получать анонс культурных событий на свой электронный адрес, заполните анкету на форуме, и Ваш адрес мы добавим в список рассылки. По вопросам сотрудничества и размещения рекламы обращайтесь по адресу: inetgazeta@gmail.com или звоните на контактный номер редакции: +41 76 460 88 37

Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Греческая фасолевая похлебка - фасолава

  1. #1
    Постоянный Житель Форума Аватар для Елена Бутько
    Регистрация
    26.12.2013
    Адрес
    Worldwide
    Сообщений
    143
    Спасибо
    7
    Был поблагодарен 218 раз
    за 86 сообщений

    По умолчанию Греческая фасолевая похлебка - фасолава

    В Греции часто готовят очень вкусную фасолевую похлебку, которая называется φασολάδα (фасолава). Греческая фасолава — популярное блюдо, которое приятно есть и в пост, и летом — потому, что зелень и лимонный сок освежают, а отсутствие мяса в супе не позволяет отяжелеть и уснуть в жару.

    Ингредиенты на 6-8 порций:

    Белая фасоль (крупная) — 500 г;
    Морковь — 2-3 штуки (колечками);
    1 луковица (кубиками);
    Сельдерей — 4 стебля (не обязательно);
    Сладкий перец — 1 и/или 0,5 жгучего;
    Пюре из свежих помидоров — около стакана (примерно, 3-4 помидора);
    Томатная паста — 1 столовая ложка;
    Оливковое масло (или другое растительное);
    Перец черный молотый — 1 чайная ложка;
    Соль.

    В каждую тарелку: нарезанная зелень (петрушка, базилик) и лимонный сок (на этот объем хватит 0,5 лимона).

    Как готовят Фасолаву:

    1. Замочить сушеную фасоль на ночь в кипяченой воде комнатной температуры.

    2. Утром — слить воду и забросить набухшую фасоль в кипящую воду. Когда фасоль начнет смягчаться (часа через 2), добавить морковь (кружочками), сельдерей (разрезать вдоль на 2 части и потом — поперек небольшими кусочками) и перец (небольшими кусочками).

    3. Варить-тушить под крышкой на небольшом огне минут 5 — 7. Вода должна покрывать всю тушеную фасоль с овощами (если не хватает — долейте).

    4. Заправить фасолаву обжаренным луком, добавить томатное пюре и томатную пасту. Тушить фасолаву до окончательного смягчения фасоли и овощей. Посолить и поперчить по вкусу.

    Подавать фасолаву со свежей зеленью и полить лимонным соком.

    Название: 1234.jpg
Просмотров: 177

Размер: 59.0 Кб
    elenabutko.ru

  2. Следующие 3 пользователя говорят Спасибо Елена Бутько за это сообщение:

    Diana Stockford (13.07.2015), Olga Dimina (13.07.2015), Марина Корниенко (13.07.2015)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •