Уважаемые читатели! С июня 2016 года все сообщения форума переезжают в доступный для чтения архив. Остальной функционал интернет-портала «Вся Швейцария на ладони» работает без изменений: свежие новости Вы найдете на главной странице сайта, бесплатно разместить объявление сможете на "Доске частных объявлений". Следите за нашими новостями в социальных сетях: страница в Facebook и официальная группа в Facebook, страница в сети "Одноклассники". Любители мобильных устройств могут читать новости, афишу культурных мероприятий и слушать русское радио, скачав приложение "Ladoshki" для iOS и приложение для устройств Android. Если Вы еще не являетесь нашим подписчиком, но хотели бы получать анонс культурных событий на свой электронный адрес, заполните анкету на форуме, и Ваш адрес мы добавим в список рассылки. По вопросам сотрудничества и размещения рекламы обращайтесь по адресу: inetgazeta@gmail.com или звоните на контактный номер редакции: +41 76 460 88 37

Страница 2 из 6 ПерваяПервая 1234 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 51

Тема: Что такого экзотического вы ели?

  1. #11
    Постоянный Житель Форума Аватар для Yulia Schwab
    Регистрация
    24.10.2006
    Адрес
    Regensdorf
    Сообщений
    2,171
    Спасибо
    344
    Был поблагодарен 505 раз
    за 338 сообщений

    По умолчанию Как правильно есть экзотические фрукты

    В нашей стране экзотикой принято считать пузатый ананас и сытный банан. Но есть в мире места, например Юго-Восточная Азия, где это – лишь малая часть удивительного фруктового изобилия. В скучные осенние деньки самое время отправиться во вкусный мир за витаминами. Но для этого необходимо знать, какие экзотические фрукты принесут истинное наслаждение в туристической поездке, как их правильно выбирать и употреблять.



    Самый забавный из тропических фруктов – Рамбутан (Rambutan), похожий на маленького морского ежика. У Рамбутана яркая красно-зеленая волосатая шкурка, которая совсем не колется. Под ней прячется невероятно сочная, сладкая белая мякоть и семечко – съедобное, но невкусное. Разделывают этот фрукт двумя способами. Мужчины предпочитают вскрывать плод резким скручиванием руками, волосатая кожурка лопается и легко отходит от мякоти. Дамы же пользуются ножами: делается надрез по центральной окружности, снимается образовавшаяся верхняя шапочка и доступ к съедобной части открыт. Фрукт, кстати, богат витамином С и кальцием, из него делают вкусные консервы. Рамбутан величиной с грецкий орех растет небольшими гроздьями на деревьях.



    Каждый, кто впервые видит Джекфрукт (Nangka), сильно удивляется. Это самый большой в мире плод, вырастающий на дереве. Он достигает 90 см в длину и весит до 30 кг. Толстый фрукт покрыт многочисленными конусообразными сегментами. Внутри плод разделен на большие доли, содержащие желтую ароматную сладкую мякоть, состоящую из сочных волокон. В отличие от кожуры, имеющей неприятный запах, разрезанный плод по вкусу слегка напоминает банан и ананас.

    Разделывание съедобного гиганта лучше доверить мужчинам. Перед началом процесса рекомендуется смазать руки подсолнечным маслом или надеть резиновые перчатки, потому что поверхность плода содержит клейкий латекс. А так на всей территории Юго-Восточной Азии продается очищенный фрукт в лоточках.

    Спелые плоды едят в свежем виде, делают мармелад, желе, засахаривают. Незрелые плоды используют как овощи – их варят, жарят и тушат. Мякоть Джекфрута низкокалорийная, является хорошим источником калия и витамина А. Полностью созревшие дольки мякоти можно замораживать и хранить в холодильнике.



    «Он пахнет как ад, но на вкус – рай», – так описывают малазийцы свой национальный фрукт Дуриан (Durian). Дуриан – это крупный, примерно 30 см в диаметре, зеленый плод с твердой и колючей кожурой. Он обладает отвратительным запахом, который иногда описывают как смесь тухлого лука, сыра и скипидара. Именно по этой причине в ряде стран Юго-Восточной Азии запрещают вносить фрукт в общественные места, транспорт, в том числе пассажирский самолет. Несмотря на это он является одним из наиболее любимых лакомств в Малайзии, излюбленным десертом у местных жителей.

    Чтобы сбить устойчивый «аромат», некоторые кулинарные издания советуют вымачивать Дуриан, однако истинный ценитель фруктовой экзотики этого делать не будет. Перед тем как насладиться его вкусом, он ограничится разделыванием плода ножом, освободит от кожуры желтоватую мякоть и порежет ее на кусочки. Из-за своих вкусовых особенностей Дуриан получил прозвище «Король фруктов». Народные поверья приписывают этому необычному плоду омолаживающую силу.

    Как хороши аппетитные фрукты! Но есть в них и досадные недостатки – могут вызвать аллергию. Поэтому на отдыхе не стоит сразу бросаться на экзотику, лучше подождать несколько дней, чтобы организм адаптировался к местности и ее еде. В это время можно употреблять хорошо знакомые плоды: арбуз, дыню, ананас. Только после этого рекомендуется пробовать фрукты, но не в больших количествах, а по несколько кусочков. Если в течение 24 часов не было недомоганий, можно постепенно увеличивать прием. Кстати, не стоит забывать тщательно мыть плоды. Приятной вам экзотики!

  2. Следующие пользователи говорят Спасибо Yulia Schwab за это сообщение:

    Yulia Tanculka (14.06.2009)

  3. #12
    Постоянный Житель Форума Аватар для Yulia Schwab
    Регистрация
    24.10.2006
    Адрес
    Regensdorf
    Сообщений
    2,171
    Спасибо
    344
    Был поблагодарен 505 раз
    за 338 сообщений

    По умолчанию

    Что такого экзотического вы ели?
    в прошлом году проведала в Иркутске своих универовских подружек, так они меня ФОНДЮ угощали! вкусно, конечно, но отмахать десять тысяч кэмэ и попасть на фондю.. я смеялась от души!

  4. #13
    Непримиримый борец с расовыми предрассудками среди швейцарских аборигенов Постоянный Житель Форума Аватар для Irina Driada
    Регистрация
    06.02.2007
    Адрес
    Швейцария Цюрих Санкт Галлен
    Сообщений
    2,747
    Спасибо
    446
    Был поблагодарен 1,249 раз
    за 668 сообщений

    По умолчанию

    медвежатинку,акульчатинку....змею не ела..так как мне честно рассказали..что сие блюдо и есть змея....кровушку змеиную я не пила,а рассказывали как полезно!!!! я не являюсь я любительницей большой экзотики"желудок он у меня один,резервного нет..жить хочу и здоровой быть хочу....

  5. #14
    Постоянный Житель Форума Аватар для Eduard Haklund
    Регистрация
    18.12.2006
    Адрес
    Helsinki Finland
    Сообщений
    2,769
    Спасибо
    239
    Был поблагодарен 1,148 раз
    за 519 сообщений

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Irina.li Посмотреть сообщение
    медвежатинку
    Ну медвежатина, лосятина, зайцы (не кролик, а как тут называют "русак"), дикие фазаны и т.д. просто мясо, никакой экзотики...Бизон, американские змеи, филе антилопы гну и зебу, зебры, кенгуру и хвостики крокодилов (австралийских) у нас в одном почти обычном супермаркете около моей бывшей работы периодически бывает!!! А вот если вы отведаете финского национального "деликатаса" на Пасху mämmi и вам понравиться, то да (даже ребёнок ёжится, когда напоминаешь)...А ещё попробуйте т.н. конфеты салмияки (на вкус как наше лекарство от кашля пектусин) и лакрицу

  6. #15
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию Экзотические фрукты

    Решил подготовить для Вас подборку с самыми экзотическими фруктами, которые только можно найти на нашей планете. Во время поиска материала был очень удивлен, так как сам впервые слышу о половине из этих ярких и полезных фруктов. А о многих ли из них слышали вы?



    Фрукты непременно присутствуют в нашем рационе, об их полезности знает. Обычно набор фруктов, которые мы употребляем, ограничивается тем, что мы можем купить на рынке. Но я пошел дальше, и решил собрать для вас информацию о самых необычных фруктах нашей Планеты. Советую вам непременно добавить парочку экземпляров в свою корзину, если конечно удастся заполучить их

    Начнем с фрукта, который получил свое прозвище благодаря необычной форме. Это карамбола, в народе прозванная звездным фруктом. Произрастает это чудо, главным образом, в юго-восточных частях Азии, хотя может быть выращено в любой стране тропической зоны. Эти сладкие фрукты не только необычны и полезны, но также очень богаты витамином С и антиоксидантами, и содержат мало кислоты, сахара и натрия



    Фрукт дракона, также известный как Питайя, происходит из семейства кактусовых. Фрукты распространены в различных азиатских странах и называются разными именами в зависимости от страны произрастания, например земляничной грушей или жемчужным фруктом. Съедобная мякоть с черными семенами очень похожа на киви. У питайи немного кислый вкус, эти фрукты чрезвычайно полезны для людей, занимающихся спортом



    Еще один фруктовый уроженец из Азии — Дуриан. Многие его недооценивают из-за его запаха, который, стоит признаться, действительно неприятен. Тем не менее, в Азии его называют королем фруктов (так же как у нас королем фруктов считается гранат). Его мякоть на самом деле очень вкусна и универсальна, так как используется во многих блюдах юго-восточной Азии. Существует около 30 видов дуриана, из которых съедобна лишь треть. Так что будьте внимательны выбирая этот необычный фрукт



    Следующий в нашем списке — янгмей, или китайская земляника. Он произрастает преимущественно в Китае, и называется китайским земляничным деревом. Плоды его — сладкие и сочные, обладают специфическим вкусом. Дерево янгмей декоративно выращивают в китайских садах и парках



    А вот еще один оригинальный плод — Нони. У этих необычных фруктов есть несколько комических имен, таких как клецка и сырный фрукт, но настоящее его название — Нони. Естественно, это уроженец азиатского континента. Используется фрукт прежде всего для производства сока, очень полезного с медицинской точки зрения. Он помогает лечить судороги, заболевания кишечника и мочевыводящих путей



    Растущий главным образом в области вокруг Малайзии фрукт — Рамбутан покрыт остроконечной красной кожей и очень популярен в садах местных жителей. Это один из самых известных фруктов Юго-Восточной Азии. Прозрачная белая или розовая плоть фруктов выглядит довольно аппетитно, а на вкус сладкая. Семена этого необычного фрукта хрустящие и непригодные для еды



    Уроженец юго-западной Индии, Бангладеш, Филиппин и Шри-Ланки, джекфрут также распространен в Австралии и называется также индийским хлебным деревом. Многие считают джекфрут деревом, приносящим самые большие плоды. Внутри фрукта семена окружены сочной, мясистой плотью, по вкусу немного похожей на ананас. Эта хотя мякоть также используется в производстве сладких чипсов, и в других блюдах



    Далее по списку снова китайский фрукт — Личи, произрастающий также в Индии и на Тайване. Деревья Личи вечнозеленые, а их плоды покрыты жесткой красной кожурой. Мякоть фрукта белая, по вкусу слегка напоминает виноград. Эти сладкие и полезные постепенно пробиваются на полки супермаркетов по всему миру



    Список необычных фруктов был бы неполноценным без чудо-желудя под названием мангостин. Эти фрукты странной формы растут на вечнозеленых деревьях Малаккских островов. С внешней стороны фрукты окрашены в фиолетовый цвет, с мякотью сливочного цвета. Вкус их уникален, и походит на смесь персика с цитрусовыми. По словам ученых, мангостин помогает при лечении такого серьезного заболевания, как рак



    Попали в наш список и кумкваты, китайские мини-апельсины. Эти относительно маленькие съедобные фрукты действительно выглядят, как апельсины, так как растут они на деревьях, отдаленно связанных с семейством цитрусовых. Китайцы очень любят добавлять кумкват к чаю, а если фрукт положить в кипящую воду и потом ее выпить, то это поможет избавиться от простуды



    Завершает наш список фрукт под названием рогатая дыня, или африканский огурец. Имея африканское происхождение, в наши фрукт выращивается по всему миру, в Новой Зеландии, в Австралии, Чили и Калифорнии, США. Мякоть этого фрукта темно-зеленого цвета, очень приятная на вкус, часто используется как украшение для еды, а также как добавка в мороженое



    Как вы уже поняли, большинство этих фруктов имеют азиатское происхождение. Естественно, у себя на родине их никто необычными не считает, а вот для нас они выглядят диковинно. Прошу отписываться в обсуждении, кто с какими из этих фруктов знаком.
    тут
    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  7. Следующие 3 пользователя говорят Спасибо Kuki Anna за это сообщение:

    Gulnaz Vevey (30.07.2013), Natalia Bernd (30.07.2013), Vitalina Liapko (31.07.2013)

  8. #16
    Девушка взрывающая воздушные замки Постоянный Житель Форума Аватар для Natalia Bernd
    Регистрация
    31.01.2013
    Адрес
    Швейцaрия,
    Сообщений
    4,744
    Записей в дневнике
    277
    Спасибо
    5,652
    Был поблагодарен 2,287 раз
    за 1,432 сообщений

    По умолчанию

    Какой Ужас! чекнутые эти китайцы!капец

  9. #17
    Верит в любовь, дарит надежду! Постоянный Житель Форума Аватар для Дарья Яковлева
    Регистрация
    12.05.2012
    Адрес
    Петербург-Москва
    Сообщений
    611
    Спасибо
    1,540
    Был поблагодарен 402 раз
    за 244 сообщений

    По умолчанию

    какая отличная тема!

    я попробовала в девяностые, когда в Москве появились валютные супермаркеты еды типа Irish House, за бешеные деньги. Папа потом жаловался, что стоимость целой квартиры спустили на эти деликатесы из валютных магазинов.

    Карамболя - среднее между яблоком и огурцом, слегка кисленький, им лучше украшать десерты, нарезав фрукт дольками.

    Африканский огурец - его разрезают, и там зеленоватая жижа, вычерпывается ложкой. Мы добавляли в йогурт. Вкус обычный фруктовый, слегка кисленький.

    Кумкваты - цитрусовый вкус.

    Личи и рамбутаны - довольно похожи, вкус я бы описала как немного сливочный, очень нежный.

  10. #18
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию

    Рамбутан очень нравятся, такая нежная мякоть, карамбола тут называется сладким фруктом, это удивило, наверное они у нас всегда недозрелыми продаются потому, что вкус у них кисленький, конечно не такой экстремальный как у кумкваты, использую как украшение. Если её настойка полезна от кашля то буду её с сахаром перекручивать вместе с лимоном и лаймом, у неё или него вкус и аромат совсем другой и шкурка больше на мандарин похожа. Питайя не понравилась, косточки хрустят на зубах.
    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  11. Следующие пользователи говорят Спасибо Kuki Anna за это сообщение:


  12. #19
    Верит в любовь, дарит надежду! Постоянный Житель Форума Аватар для Дарья Яковлева
    Регистрация
    12.05.2012
    Адрес
    Петербург-Москва
    Сообщений
    611
    Спасибо
    1,540
    Был поблагодарен 402 раз
    за 244 сообщений

    По умолчанию

    Анна,
    питайю я пробовала тоже, не запомнилась вкусом особо. да, много мелких косточек, как в красной смородине, вкус не распознать.
    карамболя или карамболь, неужели полезны? вроде только как украшение.
    может быть, лимон или лайм больше пользы приносят, как источник витамина С?

  13. #20
    Добро Пожаловать Новичок! Нобелевский Лауреат Аватар для Kuki Anna
    Регистрация
    01.11.2006
    Адрес
    Дармштадт, Германия,
    Сообщений
    55,930
    Записей в дневнике
    9
    Спасибо
    4,289
    Был поблагодарен 28,401 раз
    за 19,359 сообщений

    По умолчанию Фрукт карамбола. Состав, польза и как едят карамболу

    Родина карамболы – Юго-Восточная Азия. Там этот экзотический фрукт едят так же, как мы едим яблоки или огурцы. Да и по вкусу он представляет собой что-то среднее между яблоком, крыжовником и огурцом. В Европе карамбола тоже достаточно популярна благодаря своей необычной форме. Дело в том, что этот желто-зелёный ребристый фрукт в поперечном сечении имеет форму звезды. Поэтому карамболу ещё называют звездчатым фруктом. Достаточно порезать её поперёк, и украшение для любого стола готово.

    Карамбола имеет кисло-сладкий освежающий вкус и содержит много жидкости, поэтому это отличное средство для утоления жажды.

    В разных странах карамбола имеет разные названия, среди них «карамболь», «старфрут», «корнишон», «пятый угол» и «звёздное яблоко. Растёт этот фрукт в Индии, Гане. Индонезии, Полинезии, Малайзии, Шри-Ланке и других странах. Также выращивают карамболу на юге Америки, в штате Флорида и на Гавайских островах. В Россию её привозят из Бразилии, Израиля и Тайланда.



    Состав и польза карамболы

    Одно из достоинств старфрута – низкая калорийность, на 100 г фрукта приходится всего 34-35 ккал. В плодах довольно много кальция, фосфора, железа, натрия, магния и калия. Также он содержит много витамина С, тиамина, рибофлавина, бета-каротина и пантотеновой кислоты. О пользе карамболы для здоровья человека известно не очень много. Однако состав плодов говорит сам за себя – это отличный источник витаминов и минералов.



    В Азии карамболу применяют при слабом иммунитете, авитаминозе
    , головных болях, лихорадке, коликах и запорах. Довольно много в старфруте и щавелевой кислоты. Она, конечно, тоже полезна для человека, однако людям с заболеваниями почек или пищеварительной системы лучше не увлекаться этим фруктом. А вот на Шри-Ланке, например, люди очень удачно используют содержащуюся в карамболе кислоту для выведения пятен с одежды. Также с помощью старфрута полируют медь и латунь.

    Как правильно выбрать карамболу

    Азиаты больше всего ценят не совсем зрелые кислые плоды, узкие рёбра которых чётко разделены. А вот любителям сладких плодов нужно искать светло-жёлтую или желто-зелёную карамболу, имеющую мясистые боковые рёбра и тёмно-коричневую полоску на них. В таких плодах есть совсем маленькая кислинка, а по запаху они немного напоминают цветки жасмина. Описать вкус карамболы практически невозможно, кто-то сравнивает её с огурцом и крыжовником, кто-то с виноградом и сливой, а некоторые явно чувствуют вкус апельсина и яблока. Конечно, лучше всего попробовать этот удивительный фрукт и найти в его вкусе что-то своё. К сожалению, в российских магазинах нельзя найти старфрут, созревший до конца на дереве. Как и многие другие фрукты, его срывают и отправляют к нам ещё незрелым, а дозревает он уже в дороге. Но иначе карамболу просто не довезти. Зато храниться в холодильнике она может до 3 недель.

    Как едят карамболу

    Мы уже знаем, что звездчатый фрукт можно использовать для украшения салатов, коктейлей или мороженого и что он вкусный сам по себе. Однако это не все его достоинства. В разных странах этот фрукт используют для приготовления разнообразных блюд. Самой обычной пище карамбола придаст загадочный экзотический вкус и аромат. На Шри-Ланке карамболу едят в сыром виде, прямо с кожурой. А вот китайцы очень любят готовить рыбу со старфрутом. На Гавайях делают вкуснейший щербет, смешивая сок карамболы и лимона и добавляя к нему желатин. Вообще сок карамболы можно добавлять в коктейли, смешивать с апельсиновым, ананасовым или соком манго.

    Можно приготовить соус с карамболой, который отлично подойдёт к мясу. Для его приготовления нужно смешать измельчённый старфрут с хреном, сельдереем, уксусом и специями. А можно переложить кусочки тушёного мяса тонкими кусочками карамболы. Она одновременно и придаст необычный вкус блюду и украсит его.
    Недозрелую карамболу используют как овощ. Её можно потушить с другими овощами и получить вкуснейшее рагу. Также её маринуют и солят. Из сладких плодов делают всевозможные пюре, пудинги, желе, соки и другие блюда. В Южной Азии используют в пищу и кисловатые цветки карамболы, добавляя их в салаты.
    Автор: Артанова Наталья
    Источник
    Мой стакан не велик, но я пью из своего стакана.

  14. Следующие 2 пользователя говорят Спасибо Kuki Anna за это сообщение:

    Natalia Bernd (31.07.2013), Vitalina Liapko (31.07.2013)

Страница 2 из 6 ПерваяПервая 1234 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Отмоется ли церковь от такого позора? (педофилы и развратники в сутанах и рясах)
    от Главный Редактор в разделе Криминальные новости
    Ответов: 99
    Последнее сообщение: 06.11.2015, 18:08
  2. Чего-то хочется cъесть такого
    от Анна Добросердечная в разделе Домашний очаг, красота и здоровье
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 13.11.2013, 20:44
  3. Брак с иноверцем (есть ли у такого брака перспективы?)
    от Лана Сердешная в разделе Замужество в Швейцарии (оформление брака и виза невесты)
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 03.05.2012, 18:20

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •